大班樓
大班樓
在個多月前已經訂座, 終於輪到我們到在中環, 九如坊的大班樓食飯. 我們叫了每位 $398 加10% service charge 的套餐, 因為可以一次過試哂他的signature dishes.
酥炸獅頭魚配陳醋. 炸得好脆.
鹵水豬下巴蜜巢豆腐. 豬下巴的肉好爽.
馬有咸魚煎肉餅
陳皮麻辣牛舌. 真的是幾麻辣.
是日靚湯 (忘記問這個湯的名字. 好像有佛手瓜在內.)
雞油花雕蒸花蟹. 隻蟹好大, 好鮮甜.
還有陳村粉配這個蟹. 陳村粉好滑.
話梅玉桂糖醋排骨. 好味.
薑蒜沙茶大蝦煲
十八味豉油雞. 我們整晚在猜那十八味是什麼; 生抽, 老抽, 鹵包內的桂皮, 草果, 花椒, 八角, 甘草, ........., 糖 (冰糖, 紅糖, 三溫糖.......), 麻油, ......
牛肝菌炒雲耳, 黃耳, 白果. 很喜歡這個素菜. 好入味.
咸魚炒芥蘭
大師姐那晚剛送來的馬豆糕和芝麻糕. 好食. 還有桂花杞子雪糕和子薑雪糕忘記影相.
在個多月前已經訂座, 終於輪到我們到在中環, 九如坊的大班樓食飯. 我們叫了每位 $398 加10% service charge 的套餐, 因為可以一次過試哂他的signature dishes.
酥炸獅頭魚配陳醋. 炸得好脆.
鹵水豬下巴蜜巢豆腐. 豬下巴的肉好爽.
馬有咸魚煎肉餅
陳皮麻辣牛舌. 真的是幾麻辣.
是日靚湯 (忘記問這個湯的名字. 好像有佛手瓜在內.)
雞油花雕蒸花蟹. 隻蟹好大, 好鮮甜.
還有陳村粉配這個蟹. 陳村粉好滑.
話梅玉桂糖醋排骨. 好味.
薑蒜沙茶大蝦煲
十八味豉油雞. 我們整晚在猜那十八味是什麼; 生抽, 老抽, 鹵包內的桂皮, 草果, 花椒, 八角, 甘草, ........., 糖 (冰糖, 紅糖, 三溫糖.......), 麻油, ......
牛肝菌炒雲耳, 黃耳, 白果. 很喜歡這個素菜. 好入味.
咸魚炒芥蘭
好綿的白粥.
大師姐那晚剛送來的馬豆糕和芝麻糕. 好食. 還有桂花杞子雪糕和子薑雪糕忘記影相.
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