Hoho 的生活點滴: 11月 2012

2012年11月9日星期五

CHICKEN ROLL

2012年11月9日下午10:51公開累積瀏覽 296 15

今天的晚餐: Chicken Roll with tomato sauce.

在家實習做雞卷. 用雞肉包香草雞肉慕絲,卷成腸形. 蒸熟, 煎香, 切片.

再煮了個香草蕃茄汁伴食. 好味呀.

芹菜
- 芹菜
- 2012年12月24日下午11:04
Hoho, Merry Christmas & Happy New Year !

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年12月25日下午10:30
  Hi 芹菜, 多謝您. 我也祝您Merry Christmas & a Great 2013 full of joy.
samwei
- samwei
- 2012年12月24日上午4:35
HOHO 最近好嗎？願上帝的平安與喜樂充滿你和你的一家。
祝聖誕快樂、新年蒙福。

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年12月25日下午10:21
  Hi Samwei, 祝您和爸爸 Merry Christmas & Happy New Year. 因為常不在港, 所以沒有去探您. 請諒.
BBQ
- BBQ
- 2012年12月22日下午3:34
hoho,聖誕快樂啊! 想你可能人在外地啊!

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年12月25日下午10:18
  Hi BBQ, Merry Christmas. 祝您和碼頭有一個快樂的假期. 係給, 常要在外地, 所以沒有探您們有一段時間.,
太王
- 太王
- 2012年12月22日上午11:51
祝聖誕快樂 ! 身體健康

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年12月25日下午10:07
  大王, 多謝您我也祝您聖誕快樂, 身體健康.
Gael
- Gael
- 2012年12月8日下午12:12
正喎，一定好開胃

 回覆
孖G妹
- 孖G妹
- 2012年12月2日上午6:39
蕃茄汁好好味！

回覆
胡李媽媽
- 胡李媽媽
- 2012年11月30日下午11:10
等我都捲吓先.....

回覆
小露
- 小露
- 2012年11月17日下午5:44
呢 d 真係心機菜少 d 耐性都無本事整呀

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月25日下午9:10
  Hi 小露, 多謝您. 好幾開心可以做到.
失魂貓
- 失魂貓
- 2012年11月14日下午8:29
chicken 變腸

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月15日下午2:21
  哈哈哈, 真的是把隻雞分體變做腸. 切兩隻腿出來, 用那些肉做慕絲, 然後切出兩塊胸
  肉弄薄來包慕絲成腸形. 還要把D 雞骨焗香, 加蔬菜煮上湯. 所以使出magic 由雞變腸.
Owenmama
- Owenmama
- 2012年11月14日下午4:30
咁ｏ岩我前晚都整左雞卷，不過係露荀火腿餡，不過未舖出＾＾

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月15日下午2:15
  露荀火腿餡雞卷一定好正了, 多種口感和香味. 好想食呀. 期待看您舖出來.
Mr & Mrs Leung
- Mr & Mrs Leung
- 2012年11月14日下午1:00
多功夫

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月15日下午2:13
  係呀, 真的好多工夫. 把隻雞分體; 腿肉做慕絲, 胸肉弄薄包慕絲, 骨就要焗香和蔬菜做上湯. 做足幾個鐘. 不過又幾好玩,
太王
- 太王
- 2012年11月12日上午11:02
呢個都算係輕食喇, 好味得嚟又健康

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月14日上午10:22
  太王, 早晨. 係呀, 冇哂雞皮和肥糕, 都幾健康的一道菜.
芹菜
- 芹菜
- 2012年11月11日下午7:28
[雞肉慕絲] ? 好似幾複雜喎 !

顯示全部回覆共2則
- 芹菜
  - 芹菜
  - 2012年11月13日下午5:25
  唔該晒, 好特別呀 !
毛豆
- 毛豆
- 2012年11月11日上午10:45
用雞或豬牛,包入香草牛油餡, 都超正架

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月12日上午10:31
  Hi 毛豆, 早晨. 多謝您的介紹. 會試做. 一定很香了.
samwei
- samwei
- 2012年11月10日上午4:19
好豐富，有汁，有肉，又有麵。

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月10日上午10:24
  早晨, samwei. 多謝您. 都幾健康的一道菜. 不過工夫就多d, 要做雞肉慕絲.

2012年11月7日星期三

吳寶春的小農哲學

生活記述

吳寶春的小農哲學

2012年11月7日下午1:55公開累積瀏覽 228 5

謝謝仙姐在facebook 告知我們有"吳寶春的小農哲學" 講座. 上星期終於見到世界麵包冠吳寶春老師的風采. 他很友善, 很隨和. 很真情流露地分享他小時侯在鄉村因父親早逝,由母親到處打工扶養八個孩子的艱苦生活, 他十多歲離家到城市當麵包學徒時常被焗爐燙傷, 到幾年前到法國比賽得獎的經過. 很感人. 他永不言敗, 永不放棄, 為理想打拼的精神令人敬佩.

芹菜
- 芹菜
- 2012年11月8日下午5:39
活生生的感人故事 !

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月9日上午10:52
  芹菜, 早晨. 係呀, 好感人和勵志的活生生的感人的真人真事.
太王
- 太王
- 2012年11月8日下午5:35
呢類成功講座聽多啲人都會充滿正能量架

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月9日上午10:40
  Hi 太王, 早晨. 係呀, 他的演講充滿著正能量, 好感人, 好勵志.
毛豆
- 毛豆
- 2012年11月8日上午10:42
明報都有介紹佢..最認同佢講得冠軍主要係個態度.冇錯, 就以法國人黎講, 佢地對經典,傳統既堅持 , 都係貴乎一種態度 , 唔會因大勢而隨波逐流....有腦既人,都從來唔會人雲亦雲.

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月8日上午10:58
  吳老師雖然得了世界冠軍, 還是很平實, 親民. 提倡本土材料, 幫助農民, 回饋社會. 很敬佩他的努力, 不停學習的精神.
samwei
- samwei
- 2012年11月8日上午4:08
有無做包包技術分享呀？

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月8日上午10:41
  很少講做包包的技術, 只是有一, 兩個觀眾提問了一些做包包的問題, 吳老師簡單回覆了幾句. 大部份時間是講他如何由一個鄉村小孩克困難走上行功路. 一個很正能量和感人的演講.
BBQ
- BBQ
- 2012年11月7日下午8:26
我也見到仙姐的召集, 可惜那天另有快樂活動, 沒緣去聽, 即使不是習餅學包的人, 這些分享, 也能打動人心. 還要是多情的台灣人, 說來一定更添力量!

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月8日上午10:31
  一個很感人, 勵志的演講. 小時候生活艱苦, 也許不是件很差的事情. 因為艱苦的生活能磨鍊一個人的意志,怎樣去面對, 解決困難. 成長後對人, 對事, 會更了解, 更包容, 對家人更疼愛, 更用心做好每件事.

2012年11月4日星期日

雙色曲奇, & 菜飯

中菜,
曲奇篇

雙色曲奇, & 菜飯

2012年11月4日下午11:14公開累積瀏覽 306 8

老友記和老公由美國來港玩, 整星期差不多天天陪著他們到處玩, 到處食. 都沒有在家煮. 今晨他們去了張家界, 所以終於有時間在家做點簡單的食品.

雙色牛油曲奇
食譜: 孟老師100 多道手工餅乾.
牛油80 克, 香草精1/4茶匙, 蛋白40 克, 低筋麵粉120 克, 杏仁粉15 克, 無糖可可粉2 茶匙. 除了可可粉, 把材料做成粉糰, 取出85 克加入可可粉.
爐溫: 上火170 度, 下火 130 度. 焗25 分鐘, 熄火後用剩溫繼續燜10 - 15 分鐘.

近期在外食得太多, 太肥. 今晚把冰櫃內的白飯, 加切碎小白菜和雞蛋炒個菜飯. 雖然好簡單, 但好好味, 咸咸香香, 好滿足.

今晨淋花時, 發現我種了二, 三年的仙人掌出了兩朵小花. 好開心呀, 第一次自家種仙人掌出花. 真的好靚.

Shukyin twin
- Shukyin twin
- 2012年11月17日下午8:38
仙人掌花真係好靚

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月25日下午9:11
  Hi Shukyin, 您好. 我都是第一次見到仙人掌花開. 好開心.
小露
- 小露
- 2012年11月9日上午1:46
曲奇花同仙人掌花都好靚

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月9日上午10:57
  多謝您, 小露. 見到D 仙人掌出花真的好驚喜, 好開心.
失魂貓
- 失魂貓
- 2012年11月6日下午10:13
interseting

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月7日上午9:48
  Hi 失魂貓, 早晨. 多謝您來探我.
Lee Lee
- Lee Lee
- 2012年11月6日下午1:14
兩朶花花好靚呀~

顯示全部回覆共3則
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月8日上午10:03
  我以後會多看著它, 希望它會再開花. 原來仙人掌的花是這麼的靚.
samwei
- samwei
- 2012年11月6日上午3:41
祝你花開富貴。

顯示全部回覆共3則
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月6日上午10:16
  (忽然想過舊曆年的恭賀情景添.)
BBQ
- BBQ
- 2012年11月5日下午6:12
小時候大人講，鐵樹和仙人掌開花，都寓意富貴禜華！

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月6日上午9:40
  Hi BBQ, 早晨. 原來仙人掌開花是吉兆. 那麼就祝大家都富貴榮華. 我從來沒有 green hands, 那仙人掌由2" 高種了兩, 三年到現時的4" 高, 竟然出了兩朵小花, 真的好開心. 老懷安慰. 哈哈哈.
毛豆
- 毛豆
- 2012年11月5日上午9:40
好耐冇整曲奇啦...呢款睇落都好鬆化..食落又有2種味,唔錯呀
仙人球開花真係幾靚架...呢隻白色好清下

 回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月5日下午2:00
  多謝您, 毛豆. 這款雙色曲色幾好食, 小朋友都鐘意. 係喎, 是仙人球, 不應叫仙人掌. 見到有花開已開心到跳起, 還是那麼的細緻, 真的心中笑足一天了.
芹菜
- 芹菜
- 2012年11月5日上午8:28
曲奇花D色好靚呀 ! 睇黎好鬆脆喎 ! , 我有時都煮菜飯, 真不錯。你種的仙人球長出的花兒好大, 好事成雙呀 !

回覆
- Hoho
  - Hoho
  - 2012年11月5日上午9:30
  早晨, 芹菜. 多謝您, D 曲奇餅都幾鬆脆. 好彩昨晨有淋花, 否則會錯過花開的美景. 今晨特別去看看花兒, 怎知它們已合上. 我還以為仙人掌的花會開很久.

追蹤者http://dou330.blogspot.hk

2012年11月9日星期五

CHICKEN ROLL

2012年11月7日星期三

吳寶春的小農哲學

2012年11月4日星期日

雙色曲奇, & 菜飯