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2012年12月30日星期日

蛋撻 & 椰撻


蛋撻 & 椰撻
2012年12月30日下午4:26公開累積瀏覽 506 7


昨天學做中式酥皮蛋撻和椰撻.    中式甜品中, 蛋撻是我最愛. 但那酥皮真的好肥, 因為油皮要用很多豬油, 還加上一些牛油.  老師說豬油是會使那酥皮鬆, 而牛油是使那酥皮脆.  又學到嘢啦.  椰撻也很好味.  



                         蛋撻 & 椰撻
2012年12月30日下午4:26公開累積瀏覽 506 7

昨天學做中式酥皮蛋撻和椰撻.    中式甜品中, 蛋撻是我最愛. 但那酥皮真的好肥, 因為油皮要用很多豬油, 還加上一些牛油.  老師說豬油是會使那酥皮鬆, 而牛油是使那酥皮脆.  又學到嘢啦.  椰撻也很好味.  


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  • Prime Prime
    • Prime
    • 2013年1月25日上午7:39
    2 tarts我都鍾意食請問撻皮係用油皮包水皮定係水皮包油皮?
    • Motonako.A Motonako.A
      Wish you and your family a happy, fruitful, prosperous, healthy and peaceful 2013
      回覆
      • Hoho Hoho
        • Hoho
        • 2013年1月3日下午1:27
        Thank you, Motonako. May all your wishes come true in 2013.
    • 為食加菲netnet 為食加菲netnet
      2013到了, 新年快樂, 身體健康!
      • Hoho Hoho
        • Hoho
        • 2013年1月3日下午1:26
        Hi Netnet, 多謝您. 我祝您2013 年日日都開心, 快樂, 身體健康.
    • A moon A moon
      • A moon
      • 2012年12月31日下午10:14
      HAPPY NEW YEAR!
      • Hoho Hoho
        • Hoho
        • 2013年1月3日下午1:25
        多謝您, A moon. 祝您和太太今年更甜蜜, 更幸福.
    • 毛豆 毛豆
      • 毛豆
      • 2012年12月31日上午10:47
      2款都唔多食...
      Happy new year
      回覆
      • Hoho Hoho
        • Hoho
        • 2012年12月31日下午2:32
        Hi 毛豆, 太油了, 少食為妙. 我以後都唔敢多食. Happy New Year and have a nice holiday tomorrow.
    • 芹菜 芹菜
      • 芹菜
      • 2012年12月31日上午10:07
      好靚 ! 蛋撻, 椰撻我都鐘意食, 間唔中食少少喇 ! 新年嘛 ! 祝新年快樂 ~~
      回覆
      • Hoho Hoho
        • Hoho
        • 2012年12月31日下午2:31
        多謝您, 芹菜. 學咗後, 知道是用那麼多的豬油, 真的唔敢多食. 如您所說"間唔中食少少喇". 祝您新快樂 & a happy holiday tomorrow.
    • samwei samwei
      • samwei
      • 2012年12月31日上午12:52
      我喜歡吃蛋撻多一點。自從做過蛋撻後都少食左， 就是見到用了太多油， 怕怕了。祝你們新年快樂。
      • Hoho Hoho
        • Hoho
        • 2012年12月31日下午2:25
        Happy New Year to you and your dad. Have a great 2013.          
    • Prime Prime
      • Prime
      • 2013年1月25日上午7:39
      2 tarts我都鍾意食請問撻皮係用油皮包水皮定係水皮包油皮?
      • Motonako.A Motonako.A
        Wish you and your family a happy, fruitful, prosperous, healthy and peaceful 2013
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        • Hoho Hoho
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          • 2013年1月3日下午1:27
          Thank you, Motonako. May all your wishes come true in 2013.
      • 為食加菲netnet 為食加菲netnet
        2013到了, 新年快樂, 身體健康!
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年1月3日下午1:26
          Hi Netnet, 多謝您. 我祝您2013 年日日都開心, 快樂, 身體健康.
      • A moon A moon
        • A moon
        • 2012年12月31日下午10:14
        HAPPY NEW YEAR!
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年1月3日下午1:25
          多謝您, A moon. 祝您和太太今年更甜蜜, 更幸福.
      • 毛豆 毛豆
        • 毛豆
        • 2012年12月31日上午10:47
        2款都唔多食...
        Happy new year
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        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2012年12月31日下午2:32
          Hi 毛豆, 太油了, 少食為妙. 我以後都唔敢多食. Happy New Year and have a nice holiday tomorrow.
      • 芹菜 芹菜
        • 芹菜
        • 2012年12月31日上午10:07
        好靚 ! 蛋撻, 椰撻我都鐘意食, 間唔中食少少喇 ! 新年嘛 ! 祝新年快樂 ~~
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        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2012年12月31日下午2:31
          多謝您, 芹菜. 學咗後, 知道是用那麼多的豬油, 真的唔敢多食. 如您所說"間唔中食少少喇". 祝您新快樂 & a happy holiday tomorrow.
      • samwei samwei
        • samwei
        • 2012年12月31日上午12:52
        我喜歡吃蛋撻多一點。自從做過蛋撻後都少食左， 就是見到用了太多油， 怕怕了。祝你們新年快樂。
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2012年12月31日下午2:25
          Happy New Year to you and your dad. Have a great 2013.
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      2012年12月26日星期三

      SNOW BALLS


      SNOW BALLS
      2012年12月26日下午11:33公開累積瀏覽 218 3

      '跳跳八人組'在十二月又有慶生聚會.    我做了些Snow Balls 給她們做伴手禮.   那晚我也收到很多伴手禮, 好像聖誕party交換禮物.    大家笑作一團, 開開心心地食"蝦禾米乳香豬".   隻豬雖然是乳豬, 但都幾大隻,   還釀了有蝦米和芋頭的炒飯.    食完真的會增磅. 



       


      •           
      • samwei samwei
        • samwei
        • 2012年12月29日上午12:03
        你很會花心思做甜品啊，收到的一定很開心。
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        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2012年12月30日下午3:59
          Hi Samwei, 多謝您. 一點小心意, 讓大家都心吓.
      • 芹菜 芹菜
        • 芹菜
        • 2012年12月28日下午9:23
        snow ball 想得好靚 bor ! 難唔難整架? 我聖誕又係食乳豬飯, 不過你喱隻大好多 !
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        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2012年12月30日下午3:55
          Hi 芹菜, 多謝您. Snow ball 唔難做. 我是跟仙姐的食譜做 http://blog.yahoo.com/_6ZSRZGA2CR5XZBBZD3EUXVSUUI/articles/64554/category/Cookies. d 曲奇好鬆, 好味. 係呀, 隻乳豬真的幾大, 我們八個女士都食唔哂.
      • 毛豆 毛豆
        • 毛豆
        • 2012年12月27日下午2:20
        snow ball應節又好食
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2012年12月27日下午10:57
          毛豆, 多謝您. 因事忙, 有一段時間沒有開爐. 焗Snow Balls 時, 真的好開心, 又可以重拾烹飪的樂趣.
      發佈者： 於 沒有留言:
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