2013 SUMMERY HOLIDAY - LEGOLAND AT CARLSBAD, CALIFORNIA

小朋友一直想再去 Legoland 玩.    本來是想入住他們新開的 Legoland Hotel.   可惜因為是暑假, 加上新開酒店, 訂唔到.    住了離 Legoland 五分鐘車程的Hilton Hotel.   他們有免費 shuttle bus, or on special request BMW 房車接送去Legoland.     Hilton Hotel 幾靚, 游水池開到晚上十點, 所以都幾方便.

我們四點多才離開Los Angeles, 在 Oceanside 的Harbor 食晚飯, 再開車到 Carlsbad, 所以到逹Hilton 時已是晚上九點.   立即上房放低輕便行理, 便帶小朋友到游水池游水.  他們都玩得很心.  差不多十點便帶他們回房休息.   在游水池旁有open air fire place, 大梳化, 和暖爐.   客人們可以圍在火爐旁喝酒.   好relaxing.   可惜要陪小朋友, 所以我們都沒有留下飲酒.

第二天早上在酒店的餐廰食早餐.   酒店在海旁, 景色好靚, 藍天白雲.     食完早餐, checked out of the hotel, 把行理留在酒店, 坐他們的shuttle bus 去 Legoland.    小朋友去玩不同的機動遊戲,  在Wetland 玩水,    再到 Legoland 的遊戲室玩 Lego 組合.   今年新增加了用Lego 來砌的城市景, 砌得好精緻.    小朋友都玩得好開心.

五點多 便去Legoland Hotel 的餐廳食自助餐.     那餐廳是為小朋友而設.  裝飾很colorful,  每人大約只收十多元.  食品的種類不多, 如沙律, cold cuts,   一些簡單的main courses, such as ribs,  意大利粉with meat sauce, Orange chicken, and desserts like cup cakes, jelly, etc.  Drinks 有fruit juice, coffee & tea.    食完後便打電話請酒店開shuttle bus 過來接我們回酒店取行理及車, 開回Los Angeles.

由酒店望出的海景好靚.  

 離酒店不遠是沙灘, 很多旅行車泊在那裡玩樂和過夜. 

 

免費的shuttle bus & driver from the  hotel to take us to Legoland.

 因為以前去過 Legoland, 所以這次沒有拍很多照片.

 以下的景都是用Lego 砌出來的.  很神似.

舊屋搬新屋, 八月/九月生活點滴 & 十月的慶生會 (1)

終於今天完成把2009 年到2013 年7月的blogs 由舊屋搬到新屋.    鬆了一口氣.   可以在這裡把一些生活點滴繼續記錄下來.   

我八月去了美國, 而九月初返回香港後幾天便大意地把手腕骨fractured.   住了八天醫院, 開刀把腕骨移正位置， 鑲了塊鋼片和五粒螺絲.  醫生說其實手骨移位不大, 只是boarderline.   可以打石膏六個星期, 或是開刀.  醫生提議我開刀, 因為這樣能保証骨可以正確地癒合.  如打石膏, 怕腕骨癒合時的位置不是百份百準確, 會影響神經線.    還好受傷的是左手腕, 我還有右手可以自由活動.     現在手腕好得七七八八, 只是還要繼續做物理治療, 讓手腕的活動能力大多點.   所以8 月和9 月都沒有更新blogs.    而9 月更做了宅女, 停止了一切活動, 除了上班, 便留在家中養傷.    

到了10 月見隻手OK些便出動，　寫吓美國遊和參加了一個慶生會。　　

十月慶生會：　　

十六個女士嘻嘻哈哈，　食呀食.   還飲了幾枝白酒和一枝紅酒。總廚話我們食得勁過些男士。　　他說當他準備宴會時，　通常會預每個女士一斤食物，　而男士便預一斤四兩。　而我們的食量應是一斤六兩。　不知他是說笑或是說真。　　　不過那晚我們真的食得幾勁，　只因每款菜都非常美味。　

四小碟之香辣椒醬肉

 四小碟之乳香小排骨　（用柚子蜜，　味琳，　生抽等醃排骨。　再在上加爆香欖角碎和松子。好惹味的一道菜。）

 四小碟之去骨豬腳仔

 四小碟之魚香帶子。

 冰鎮鴛鴦凍鮑魚 [這次因為人多, 師傅用了三罐墨西哥大飽魚, 和18 隻小鮮飽魚.  好美味呢. ]

 堂剪琵琶乳豬全體 

 精制迷你佛跳牆

 潮式凍海魚 [師傅特別為我們挑選二條一斤左右的海魚來做凍魚. 因為這個重量的魚會好滑.     魚是在大約當天下午的五點多劏, 用鹽來醃到六點多. 把鹽洗去, 抺乾魚. 把它蒸熱. 倒去魚水. 涼後, 用保鮮紙包好, 室溫放到大約八點食.     如果次天才食, 便要放入雪櫃.    食時可點普寧豆醬.  因為是海魚, 加上已醃過, 所以清食都會好好味, 好鮮甜.  上菜前蔥可先加點味, 放在魚上, 淋滾油.]
  凍石斑

凍立魚



 秘制瓦煲雞　（全瓦煲煮.  放很多蔥在煲底. 把用鹽醃過的雞在蔥上, 不加水, 慢火把它煮熟.  雞好滑.）

 鴿蛋扒海蔘

 乾煸粉絲中蝦煲

 鴛鴦蒸粉果之潮洲粉果

鴛鴦蒸粉果之鮮蝦粉果 

 生炒糯米飯

 良鄉栗子露 [好合時的甜品. 又香又滑.]

 富貴芝麻球

壽包  (大壽包 是給兩個壽星女的.  師傅好細心呀.)

2013 SUMMER HOLIDAY - SANTA MONICA

去 Santa Monica 只需開車大約30 分鐘便到, 所以是我們常去的地方.  這次主要是去海邊, 可惜那天風較大, 大部份時間太陽伯伯都躲在雲後,  水又有點凍, 所以只讓小朋友玩水, 沒有游泳.

                                                       大大串海草不停的漂上岸. 

小朋友玩跳浪花.    成身濕哂.

玩完水後, 在碼頭"The Lobster" 餐廰食飯.  好彩我們一早訂了位, 否則不知要等多久才能入座.

                                           海膽大隻, 又新鮮.

                              Claw Chowder 是我喜愛的湯.  Very creamy and 蜆好大隻.

         
龍蝦是餐廳的signature dish.   那天他們特意介紹2 磅重Maine 來的龍蝦.      上檯的時真係好大隻.    Waiter 說他們曾供應過重3 磅重的龍蝦.      五個大人, 四個都叫了龍蝦.   

我冇叫龍蝦, 因為太大隻, 我沒法食哂.   以下是我叫的龍蝦意大利雲吞.   好好味.    

 

 

Had a nice time at Santa Monica.

2013 SUMMER HOLIDAY - KOREAN BBQ

到了美國的第一餐便是與一大班朋友去食韓國燒烤.     那個燒烤pan好大, 成兩呎直徑.   可以同時放下多種不同的食品一起燒.  好方便.   因為是韓國人主理, 所以食品都很正宗, 又美味.   以前睇韓劇時, 常見他們飲'燒酒', 個樽好像我們的細啤酒樽, 但用的是細細個的杯來飲.  那晚終於可以品嚐到.   真的不錯.    十多人分兩檯, 嘻嘻哈哈過了個很愉快的晚上.


                                先來泡菜和大豆芽.    泡菜好好味.  也給了我們佷多沙律.

韓式的粉皮.    小朋友們用手一片片的拿著食, 食得好開心.

 終於飲到韓國的酒.

韓式冷麵 

Waiter 拿來一大碟菜和飯.  原來是給我們自己炒來吃. 

                                                       韓式辣豆腐湯.  好味.                                        

韓國燒烤餐廳. 唔記得問囝囝它的英文名. 小朋友叫它做Piggy Restaurant. 呵呵呵.