蘋婆 (鳯眼果)
在灣仔街市附近的菜檔看到有本地蘋(音貧)婆賣. 紅色的內殼包著黑亮亮的蘋婆果子, 好靚. 連殼$24 一磅. 買了一磅回家烚來吃. 對上一次是兩, 三年前在嘉咸街買的, 沒有殼的大約五十多元一斤. 我做了蘋婆炆雞. 很好味.
小時侯在澳門 婆婆有買蘋婆給我們食. 多數是簡簡單單用水烚. 小朋友有得食就開心. 而且離家不遠有棵很高的蘋婆樹. 果子熟的時侯, 每次我們經過那棵樹總會望望有沒有蘋婆掉在地上. 有的便拾回家烚來吃.
蘋婆每年三, 四月開花, 七, 八月結果. 蘋婆又名鳯眼果. 外形好靚呀!
把果子取出和洗淨.
用水烚了三十分鐘, 熄火焗十分鐘. 打開個煲蓋時, 蘋婆已爆殼. 黑亮亮的殼是外層, 暗啡色的是內軟殼, 而橙黃色是果子.
蘋婆果子是雞蛋黃色. 好靚呀. 口感有點像栗子, 粉粉地. 因為只是烚, 所以味道是淡淡的清香.
小時侯在澳門 婆婆有買蘋婆給我們食. 多數是簡簡單單用水烚. 小朋友有得食就開心. 而且離家不遠有棵很高的蘋婆樹. 果子熟的時侯, 每次我們經過那棵樹總會望望有沒有蘋婆掉在地上. 有的便拾回家烚來吃.
蘋婆每年三, 四月開花, 七, 八月結果. 蘋婆又名鳯眼果. 外形好靚呀!
把果子取出和洗淨.
用水烚了三十分鐘, 熄火焗十分鐘. 打開個煲蓋時, 蘋婆已爆殼. 黑亮亮的殼是外層, 暗啡色的是內軟殼, 而橙黃色是果子.
蘋婆果子是雞蛋黃色. 好靚呀. 口感有點像栗子, 粉粉地. 因為只是烚, 所以味道是淡淡的清香.
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你搬左未呀?
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可以點整呀? 好似粟子炆鷄咁蘋婆炆鷄?
裡里好似白果咁...加d甜味應該仲好食.