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2013年7月31日星期三

蘋婆(鳯眼果)


                                                 蘋婆 (鳯眼果)
2013年7月31日                   

在灣仔街市附近的菜檔看到有本地蘋(音貧)婆賣.  紅色的內殼包著黑亮亮的蘋婆果子, 好靚.   連殼$24 一磅.   買了一磅回家烚來吃.    對上一次是兩, 三年前在嘉咸街買的, 沒有殼的大約五十多元一斤. 我做了蘋婆炆雞.  很好味.

小時侯在澳門 婆婆有買蘋婆給我們食.  多數是簡簡單單用水烚.   小朋友有得食就開心.   而且離家不遠有棵很高的蘋婆樹.  果子熟的時侯, 每次我們經過那棵樹總會望望有沒有蘋婆掉在地上.  有的便拾回家烚來吃.

蘋婆每年三, 四月開花, 七, 八月結果.   蘋婆又名鳯眼果.  外形好靚呀!
   

把果子取出和洗淨.

用水烚了三十分鐘, 熄火焗十分鐘.   打開個煲蓋時, 蘋婆已爆殼. 黑亮亮的殼是外層, 暗啡色的是內軟殼, 而橙黃色是果子.


蘋婆果子是雞蛋黃色. 好靚呀. 口感有點像栗子, 粉粉地.  因為只是烚, 所以味道是淡淡的清香.   


Hoho Hoho的相簿
 
                            
  • 太王 太王
    • 太王
    • 2013年9月30日上午11:07
    我都會跟大家一起搬去 :~~
    http://ddmmok1010.blogspot.hk 新屋十分簡陋, 先記下新址保持聯繫吧,
    facebook : facebook/mok.daisy.7 有時間來探我
    • Hoho Hoho
      • Hoho
      • 2013年10月4日下午4:28
      多謝您, 太王. 我今天剛剛也跟您們一起搬開了hoho2013hk.blogspot.hk. 不過還沒有開始寫. 還在研研究怎樣搬. 到時一起再玩過.
  • 毛豆 毛豆
    • 毛豆
    • 2013年9月15日上午11:42
    http://dou330.blogspot.hk/
    你搬左未呀?
    • Hoho Hoho
      • Hoho
      • 2013年10月10日下午4:06
      謝謝您, 毛豆. 明白了. 我會到那邊留言的.
  • 毛豆 毛豆
    • 毛豆
    • 2013年9月15日上午11:41
    http://dou330.blogspot.hk/
    你搬左未呀...
    • 毛豆 毛豆
      • 毛豆
      • 2013年9月19日下午3:50
      抖下完全好返先啦..blog既野幾時整都未遲既.
  • 失魂貓 失魂貓
    失魂貓正式在Facebook開設網上精品小店,主要收集可愛的“熊本熊“kumamon和貓貓產品,希望各位Blog友前來Facebook專頁給我一個“like“,順便shopping下!^^
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    • 孖G妹 孖G妹
      • 孖G妹
      • 2013年8月22日下午6:44
      好得意呀!未見過又未食過,邊度有架?
      • Owenmama Owenmama
        好新奇呀,未見過,仲可以炆添,多謝介紹呀。
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年8月8日下午4:42
          Hi Owenmama, 不用客氣. 它的果期很短, 加上在街市的蘋婆都是一粒粒黑色的果子, 一點也不吸引, 所以沒有很多人看到它們.
      • 車厘包 車厘包
        好得意, 從來未見過呢~!!! 謝謝介紹~!!!
        可以點整呀? 好似粟子炆鷄咁蘋婆炆鷄?
        • 車厘包 車厘包
          無你介紹,一定有很多人忽略佢啦
      • samwei samwei
        • samwei
        • 2013年8月2日下午10:30
        我從未食過呀, 連核都食得,真係寶呀
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年8月3日上午10:37
          Hi Samwei, 不知道英國有沒有蘋婆呢?
      • BBQ BBQ
        • BBQ
        • 2013年8月2日下午8:49
        形容得咁仔細, 我都流口水啦!!
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年8月3日上午10:28
          早晨, BBQ. 謝謝您.
      • Jojo Jojo
        • Jojo
        • 2013年8月2日下午8:45
        我未食過呀!
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年8月3日上午10:34
          可能是因為只有七, 八月才有蘋婆, 所以看到它們的機會不多. 特別大多數在街市賣的蘋婆只有那黑核, 不搶眼, 所以不多人會理會它們.
      • 毛豆 毛豆
        • 毛豆
        • 2013年8月1日下午11:34
        我樓下間雜貨店都有,冇殼既,但有殼先有個鳳眼形...
        裡里好似白果咁...加d甜味應該仲好食.
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年8月2日上午11:50
          原來您樓下間雜貨店便有得賣, 好方便喎. 係呀, 味道淡淡地, 加咗甜味會好食D. 我見過有人用糖炒蘋婆. 應會好味.
      • So San So San
        • So San
        • 2013年8月1日下午4:04
        初次認識佢!! HI ~
        • Hoho Hoho
          • Hoho
          • 2013年8月2日上午11:46
          Hi So San, 外殼好靚, 所以特別吸引, 但味道沒有栗子那麼香. 而每年只有很短的時間有得賣, 所以感覺上好像很珍貴.

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