HOME COOKING - 雜糧飯

HOME COOKING - 雜糧飯

昨晚放工返到家7 點幾, 懶懶地一於煮one pot cooking 的雜糧飯.  把米放入煲內加水, 再加在雪櫃找到的黃心蕃薯, 新鮮粟米, 蕃茄, 椰菜, 和腸仔加點鹽, 胡椒粉 & 油, 拌勻.   煮一會, 焗一會便有得食了.   除了今晚的晚餐外, 剩下的飯分開幾包入冰格, 慢慢食.  懶人飯是也!

PASTA - RAVIOLONI WITH RICOTTA & SPINACH

HANDMADE PASTA - RAVIOLONI  (GIANT RAVIOLI) WITH RICOTTA & SPINACH

繼續上學去玩手做 pasta -  Ravioloni with Ricotta & Spinach.     這次做的雲吞好大隻, 真的是皮薄, 芝士菠菜蓉餡靚.   昨晚在家我煮了兩隻, 加上洋蔥, 彩椒, 磨菇, 芝士汁.    香到不得了.      I love pasta!     

Handmade Pasta (Casarecce, Fettuccine & Linguine)

近期上學去學做 handmade pasta.   好玩又實用, 因為我好喜歡食麵條.    把麵糰用手搓好.   用機壓所需的厚度,  看是做那款麵, 用機或手切所需要的濶度,   再做型.

 CASARECCE WITH PESTO SAUCE  (卷通粉)

好好心機地把每條麵用手切和做型.   做到手軟.

在家用煙肉, 磨菇, 洋蔥炒卷通粉, 最後加Pesto sauce.  好味呢!

 

FETTUCCINE WITH SHRIMP SAUCE  (寛條麵)

嘻嘻, 用機切. 快而準.

在家用蝦汁和蝦卷炒寛條麵

LINGUINE WITH CHEESE SAUCE (細麵條)

用機切幼麵條.   不到一會便切好.
在家用沙葛, 洋蔥, 蕃茄, cheese sauce 炒 Linguine.  再加芝士碎& thyme on top.   Very yummy.