Hoho 的生活點滴

2010年11月14日星期日

交功課 - 白餐包

麵包篇

交功課 - 白餐包

2010年11月14日下午3:08公開累積瀏覽 30 16

交功課 - 白餐包
下個星期要交功課, 而星期一晚答應了帶母親大人和亞妹去看清明上河圖, 所以今晚唔去街, 留在家中做好d 包包. 雖然零晨十二點幾才焗好, 但都耐不住食了一個. 咸咸香香, 又有彈力, 好好食呀.

菲菲
- 菲菲
- 2010年11月30日下午2:06
仙姐, 真是很NICE 呀~ 上次我學17包包, 也很興奮~ 希望我地下次都有機會見面啦...
我也很期待下次呢...
我地一齊加油唷~

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年12月1日上午3:08
  好呀, 一起加油. 仙姐教的包包真的好好食, 又好質感. 我昨天終於上了初班的第四堂. 好好彩可以跟她學. 好期望上中班呀. 不過要等明年. 我們是她教包包的第五班. 要您們學完才到我們有得學...
  
  好呀, 一起加油. 仙姐教的包包真的好好食, 又好質感. 我昨天終於上了初班的第四堂. 好好彩可以跟她學. 好期望上中班呀. 不過要等明年. 我們是她教包包的第五班. 要您們學完才到我們有得學.
菲菲
- 菲菲
- 2010年11月29日下午1:09
妳都是跟仙姐學包包...
妳整D包包好靚呀... 加油!

回覆
- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月29日下午3:54
  係呀, 好好彩可以跟仙姐學. 她真的是個super nice lady. 就是因為不想令仙姐失望, 所以我就好好地做功課. 謝謝您呀, 我只是個包麵初哥, 會努力學下去.
毛豆
- 毛豆
- 2010年11月17日下午1:17
你做既麵包好正呀 ...我淨係做過一次咁大把咋....發酵搓麵團好費事呀...加左芝士同芝麻既2樣都超鐘意家...

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月17日下午3:32
  多謝您, 毛豆. 我好好彩可以跟仙姐學做麵包. 所以便乖乖地在家實習做麵包, 帶返教室給她做評話. 她真的教得好好. 我都好鐘意芝士和芝麻, 好香.
為食加菲netnet
- 為食加菲netnet
- 2010年11月17日上午6:16
每款一個早餐食..謝謝.

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月17日上午8:32
  好呀, 每款一個用了隻'依貓'送了到您處. 請查收. 哈, 哈, 哈.
Yahoo! 用戶
- Yahoo! 用戶
- 2010年11月16日下午5:31
這想法不錯~繼續朝著自己夢想前進你認識歷史嗎? 排汗機能襪有效解決腳臭和腳臭剋星如何對抗腳臭怎麼辦當除腳臭越來越重視時腳臭剋星就有重要之處 ruckus ap 很好用而且又超愛吃嵐媽卡喜當點心

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SkyBlue
- SkyBlue
- 2010年11月16日上午5:39
整得好靚呀! 你覺得1個鐘夠唔夠睇哂幅圖呀? 我就覺得唔多夠了

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月16日上午8:04
  多謝您呀. 您去咗睇清明上河圖, 唔夠時間睇哂. 我昨晚都睇咗. 好好睇呀. 如果細心欣賞, 一個小時是不夠的, 因為人物多, 動作又多. 可惜參觀的人太多, 沒法好好地欣賞每個細節.
  也許您可..
  
  多謝您呀. 您去咗睇清明上河圖, 唔夠時間睇哂. 我昨晚都睇咗. 好好睇呀. 如果細心欣賞, 一個小時是不夠的, 因為人物多, 動作又多. 可惜參觀的人太多, 沒法好好地欣賞每個細節.
  也許您可以睇住以下的link 關於清明上河圖, 內有些動畫來作為一點小安慰.
  清明上河圖
  http://www.npm.gov.tw/exh96/orientation/flash_4/index.html
  
  拉到視窗下方……拍拍皇宮大門、拍拍馬兒屁股、拍拍船頭等小圖，點擊畫框，會出現不錯的動畫 !
美若天仙
- 美若天仙
- 2010年11月16日上午4:31
包包發得好好！

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月16日上午7:50
  多謝您, 美若天仙. 都是老師教得好.
bigheadmabel
- bigheadmabel
- 2010年11月16日上午3:59
我想問仲有冇呀, 做早餐一流呀, 清明上河圖好睇嗎?

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月16日上午7:50
  白餐包無哂啦, 不過今天學了做有饀的包. 這個星期日會開工練習. 清明上河圖好好睇呀, 畫中有好多人物, 動物. 每個都有連貫性的動作, 好像有了生命力, 很難得. 不過參觀的人真的好多. 起初時..
  
  白餐包無哂啦, 不過今天學了做有饀的包. 這個星期日會開工練習. 清明上河圖好好睇呀, 畫中有好多人物, 動物. 每個都有連貫性的動作, 好像有了生命力, 很難得. 不過參觀的人真的好多. 起初時我們站在前排, 周圍都給人緊緊地包圍住, 不好受. 後來我們站了在人群的後面來看, 好很多. 雖然後一點, 但也看得很清楚. 上次'清明上河圖' 的真跡在香港藝術博物館展出時, 我也有去看. 兩次的感受很不同.
Motonako.A
- Motonako.A
- 2010年11月15日上午5:44
嘩......好得呀！睇到我流晒口水添！

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午6:47
  謝謝您. 我只是麵包初哥. 還要多多學習.
Shukyin twin
- Shukyin twin
- 2010年11月15日上午4:10
芝士包好味道好正!
你係邊處學架?
用手搓整唔整到?

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午5:06
  這些包包是初班第一堂, 用手搓的. 聽說第三堂開始便會用機搓. 我是在 Rachel's Kitchen 跟仙姐學的.
無敵の部屋
- 無敵の部屋
- 2010年11月15日上午3:11
幾好樣喎, 不過加左芝士碎好似面上的斑斑哩 !!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午3:25
  多謝您呀. 包包上面有斑斑就OK. 我就唔想我塊面上有斑斑, 因為要用好多錢去把它們弄淺色. 哈, 哈, 哈.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年11月15日上午1:38
請我食早餐得嘛 ?

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午2:10
  當然得啦. 我叫咗飛鴿送緊 d 包包給您. 昨晚 (其實是今天的零晨) 都幾開心, 可以做到d 包包出來交工課.
心雨
- 心雨
- 2010年11月14日下午11:40
早晨﹗朋友，妳的包包做得賣相甚好﹗睇見都想食啊﹗

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午1:04
  早晨, 心雨. 多謝您呀.
BBQ
- BBQ
- 2010年11月14日下午11:22
我又食!!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午1:01
  好, 好, 好. 盡快送到. 老師教得好好呀, 好開心可以跟她學. 我上了初班第一堂, 還有三堂學.
PHLee
- PHLee
- 2010年11月14日下午10:17
你的功課做得好好呀! 圓碌碌漲卜卜, 我要芝士包!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午12:55
  多謝您呀. 我通常都是上堂多, 在家實習少. 這次因為要交功課才乖乖地開工做. 好, 芝士包包送到, 請接收. 哈, 哈.
太王
- 太王
- 2010年11月14日下午4:50
你就好喇 ! 有得看清明上河圖 ! 我無票呀你要交功課呀 ? 咁整多啲包包叫我食喇

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午12:50
  好好彩呀可以買到票睇清明上河圖, 因為開始賣票時, 同事的姐姐排緊隊買票時打電話給我同事問她有沒有人想買票, 我咪立即請她買幾張囉. 原來真的是這麼的熱, 好快便賣哂. 好呀, 等我學多幾堂, 有機會做些包包給..
  
  好好彩呀可以買到票睇清明上河圖, 因為開始賣票時, 同事的姐姐排緊隊買票時打電話給我同事問她有沒有人想買票, 我咪立即請她買幾張囉. 原來真的是這麼的熱, 好快便賣哂. 好呀, 等我學多幾堂, 有機會做些包包給您食.

2010年11月13日星期六

焗蕃薯片 & 炒雜菜

在家煮煮煮

焗蕃薯片 & 炒雜菜

2010年11月13日上午6:51公開累積瀏覽 536 4

這十天都沒有留在家中食飯, 雪櫃的蔬菜一大堆. 不想它們壞掉. 要盡快把它們用掉.
焗紫蕃薯片
想起在"毛豆" 的blog 小食內有'Purple & Crisp' (http://hk.myblog.yahoo.com/moudou330hk/article?mid=8402), 我便拿出雪櫃內不知多少天的兩個紫蕃薯出來, 用切片器把它們切成薄片. 用 170 度焗了 18 分鐘. 也許我切的片不夠薄, 所以焗完還有點軟身. 我把火轉為150 度再焗5 分鐘分, switched off the heat, 把薯片留在焗爐內多10 分鐘. 焗完d 薯片是脆的. "毛豆" 的焗紫蕃薯片的紫色好靚, 好bright. 我的焗紫蕃薯片喑灰紫色, 顏色差好遠. 一定是我的蕃薯本身的品質不好, 所以出來的色唔靚. 焗的蕃薯片脆脆地, 都幾好食, 又唔熱氣.
未入焗爐之前蕃薯片的色和花紋都幾靚.

焗完之後, 顏色變得暗灰紫色.

炒雜菜
在雪櫃內找到兩個蕃茄, 兩粿小白菜, 四分一個日本椰菜, 一包溫室小青瓜. 把它們用olive oil, garlic, oregano, Italian seasoning, 黃薑粉, 少許鹽. 糖和黑椒粉等炒了一碟雜菜. 味道都唔錯

我還有一袋日本小蕃薯在雪櫃內. 明天要想方法看看怎樣把它們用完,

開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年11月15日上午1:37
自焗蕃薯片 ... 好叻呀 !!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午2:01
  多謝您呀. 我都係學'毛豆' 做的. 見到雪櫃有兩個不知何年何月買的蕃薯, 想起'毛豆' 的焗蕃薯, 便立即動工. 脆脆地, 幾好食.
Shukyin twin
- Shukyin twin
- 2010年11月14日上午3:39
紫蕃薯片顏色都唔係好差......呢D顏色先係天然! 街賣嘅可能落咗人工色素!

回覆
- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月14日下午3:00
  係呀, 自己做的是全天然, 食很安心又放心. 下次再做時, 會去Sogo 買隻真正的從日本入口的靚紫蕃薯. 焗完後, 顏色一定比今次靚.
毛豆
- 毛豆
- 2010年11月13日下午3:29
hi ..好多謝你咁有心仲記得呢個小食...我自己都唔記得啦
我果時買既應該係日本紫蕃薯 ,所以色澤好鮮艷...至於刨片可能你既刀口比較闊,所以片就會厚身少少...但唔緊要啦,最緊要最後既口感依然唔錯就得了....

回覆
- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月14日下午2:41
  好開心您來探我. 您的blogs 好豐富, 寫得又好. 我常到您那裡看, 學了不少cooking and baking techniques & ideas. 好多謝您呀. 我會去Sogo 買個靚日本蕃薯再做過. 您的 Purple & Crisp..
  
  好開心您來探我. 您的blogs 好豐富, 寫得又好. 我常到您那裡看, 學了不少cooking and baking techniques & ideas. 好多謝您呀. 我會去Sogo 買個靚日本蕃薯再做過. 您的 Purple & Crisp 真的好靚, 所以我看過後便想做. 昨天終於做到了, 謝謝您呀.
太王
- 太王
- 2010年11月13日下午2:36
呢個炒雜菜睇落都幾好味吖

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月14日下午1:54
  多謝您呀. 因為落咗香草, 所以幾好味. 最開心終於可以用了在雪櫃多時的蔬菜, didn't have to waste then.

焗蕃薯片 & 炒雜菜

在家煮煮煮

焗蕃薯片 & 炒雜菜

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焗完之後, 顏色變得暗灰紫色.

我還有一袋日本小蕃薯在雪櫃內. 明天要想方法看看怎樣把它們用完,

開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年11月15日上午1:37
自焗蕃薯片 ... 好叻呀 !!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月15日上午2:01
  多謝您呀. 我都係學'毛豆' 做的. 見到雪櫃有兩個不知何年何月買的蕃薯, 想起'毛豆' 的焗蕃薯, 便立即動工. 脆脆地, 幾好食.
Shukyin twin
- Shukyin twin
- 2010年11月14日上午3:39
紫蕃薯片顏色都唔係好差......呢D顏色先係天然! 街賣嘅可能落咗人工色素!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月14日下午3:00
  係呀, 自己做的是全天然, 食很安心又放心. 下次再做時, 會去Sogo 買隻真正的從日本入口的靚紫蕃薯. 焗完後, 顏色一定比今次靚.
毛豆
- 毛豆
- 2010年11月13日下午3:29
hi ..好多謝你咁有心仲記得呢個小食...我自己都唔記得啦
我果時買既應該係日本紫蕃薯 ,所以色澤好鮮艷...至於刨片可能你既刀口比較闊,所以片就會厚身少少...但唔緊要啦,最緊要最後既口感依然唔錯就得了....

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月14日下午2:41
  好開心您來探我. 您的blogs 好豐富, 寫得又好. 我常到您那裡看, 學了不少cooking and baking techniques & ideas. 好多謝您呀. 我會去Sogo 買個靚日本蕃薯再做過. 您的 Purple & Crisp..
  
  好開心您來探我. 您的blogs 好豐富, 寫得又好. 我常到您那裡看, 學了不少cooking and baking techniques & ideas. 好多謝您呀. 我會去Sogo 買個靚日本蕃薯再做過. 您的 Purple & Crisp 真的好靚, 所以我看過後便想做. 昨天終於做到了, 謝謝您呀.
太王
- 太王
- 2010年11月13日下午2:36
呢個炒雜菜睇落都幾好味吖

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年11月14日下午1:54
  多謝您呀. 因為落咗香草, 所以幾好味. 最開心終於可以用了在雪櫃多時的蔬菜, didn't have to waste then.

追蹤者http://dou330.blogspot.hk

2010年11月14日星期日

交功課 - 白餐包

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焗蕃薯片 & 炒雜菜

焗蕃薯片 & 炒雜菜