滋味常新

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滋味常新

2012年8月12日下午5:03公開累積瀏覽 326 5

昨天參加了Annie  的新書"滋味常新" 的簽名會和示範班.   Annie 的親切 & Margaret 的活潑,風趣, 一唱一和, 與我們過了一個很愉快的有得食和有得飲的下午.

10 分鐘洋蔥雞煲

桑拿蝦  

西米布甸  (還沒有加上脆皮, i.e. 把白糖放在布甸面, 用火槍燒糖成焦糖面).  我忙著食, 唔記得拍脆皮西米布甸. 

• Annie Wong's 新書滋味常新 的簽名會 示,
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• 芹菜
  • 芹菜
  • 2012年8月14日下午5:41

  雞煲ｄ雞好滑咁！　

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年8月14日下午6:08

    雞煲的雞真的又幾滑和好味.
• BBQ
  • BBQ
  • 2012年8月13日上午11:38

  alice, 你幾時會再去私房上堂啊??

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  • BBQ
    • BBQ
    • 2012年8月15日上午9:41

    我稍後再打電話給你！
• TnP
  • TnP
  • 2012年8月13日上午5:16

  一定好好味

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年8月13日上午10:03

    Hi TNP, 早晨. 係呀, 因為加了洋蔥, 和調味, 所以把油鼓雞變得好味.
• samwei
  • samwei
  • 2012年8月13日上午12:57

  洋蔥雞？我至愛呀！

  顯示全部回覆 共2則
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年8月13日上午10:00

    Hi Samwei, 倫敦奧運美滿完成. 真的是要讚. 我今晚可以早點睡了. 哈哈哈. 這個洋蔥雞是給一班忙人的快速煮法. 買半隻豉油雞. 用油爆香蒜, 乾蔥, 薑, 洋蔥, 澆點酒, 加一點蠔油, 生抽, 水, 糖..

    Hi Samwei, 倫敦奧運美滿完成. 真的是要讚. 我今晚可以早點睡了. 哈哈哈. 這個洋蔥雞是給一班忙人的快速煮法. 買半隻豉油雞. 用油爆香蒜, 乾蔥, 薑, 洋蔥, 澆點酒, 加一點蠔油, 生抽, 水, 糖和生粉水, 煮滾後, 把鼓油雞放下, 細火煮2 - 3 分鐘. 便把普通的豉油雞變身為一味香噴噴, 熱辣辣的洋蔥雞煲. 最好用煲仔煮, 因為可以原煲上檯, 有風味些.
  • samwei
    • samwei
    • 2012年8月14日上午3:09

    多謝你的細心教導。