梅酒

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梅酒

2011年4月22日下午7:24公開累積瀏覽 64 6

梅酒

今年我買不到青梅做海酒, 在灣仔, 在堅拿道的街市都找不到.  好多謝好友們在做梅酒時替我做了二樽.  真的幸福呀.   她們這次做, 先把酒浸青梅兩個月後才分段加入冰糖, 因為聽說這樣做浸好酒的青梅表面不會有皺紋.     她們會在兩個月後提我加糖.  真的好.
Apr 28, 2011
今年梅酒的新recipe.   
份量            酒 :  青梅 : 冰糖         1 : 1:  1   (各一份)
三蒸酒:        500 克
青梅:            500 克
冰糖:            500 克
 

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• kelly
  • kelly
  • 2011年5月17日上午4:22

  哇！好靚的梅酒！我這次回鄉探親，在姐姐家中看到她浸的楊梅酒，紅紅的也很飄亮！

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    • 2011年5月17日下午11:39

    Hi Kelly,  原來楊梅也可以浸酒,  一粒粒紅色的梅, 真的好看.  下次有楊梅時我都試吓浸些.  多謝您呀.
• 菲菲
  • 菲菲
  • 2011年4月26日上午5:00

  妳今年都浸梅酒...  好期待呢~
  我上年都浸左, 還未試飲~
   

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    • 2011年4月26日上午8:26

    係呀.  今年梅酒大熱.  不過好難買到靚青梅,  所以要麻煩朋友了.  
• 開心媽咪
  • 開心媽咪
  • 2011年4月25日上午3:56

  我都有 blog 友咁樣提醒我呀

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    • 2011年4月25日上午7:08

    原來大家都有好友提醒我們, 真的好幸福.
• JF
  • JF
  • 2011年4月23日上午2:25

  正野 >3<！！
  呵呵呵！復活節快樂=]

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    • 2011年4月23日上午7:16

    多謝您呀.  祝您復活節愉快 & 一個開心的假期.
• Shukyin twin
  • Shukyin twin
  • 2011年4月22日下午10:52

  我都會浸多一樽試下後加冰糖至得!

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    • 2011年4月23日上午7:07

    好呀, 浸多樽遲d 有多些酒飲或送人.  自己浸酒真的幾好玩. 
• 為食加菲netnet
  • 為食加菲netnet
  • 2011年4月22日下午8:02

   復活節快樂. 嘩..好正呀..自製梅酒.
   

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    • 2011年4月23日上午6:59

    Hi 為食加菲, Happy Easter.   好喜歡您這兩張相.

梅酒 - 2010

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梅酒

2010年4月18日下午1:35公開累積瀏覽 101 5

梅酒
在三月時看見莎莉豪做梅酒.  那時已很想學做.  不過買不到青梅.  上星期見水果檔有得賣, 立即買了一斤試吓做.  我用了三蒸米酒來釀.   好期望六個月後的梅酒呀.  
以下是莎莉豪梅酒食譜的link.  謝謝她的分享.
 http://hk.myblog.yahoo.com/apleichausally/article?mid=18659

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• 開心媽咪
  • 開心媽咪
  • 2010年4月20日上午8:29

  我都想試下 ...

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    • 2010年4月20日上午9:08

    如有興趣,你都試吓啦.  好容做.   做好後, 可以和你心愛的另一半享受你親手為他釀的酒.   不過要等幾個月才有收成, 好心急呀.
• Shukyin twin
  • Shukyin twin
  • 2010年4月20日上午7:23

  你好!第一次留言,我冇浸梅酒只跟莎莉豪浸了二樽蜜糖青梅,唔知成唔成功?!幾個月後才知道!!

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    • 2010年4月20日上午9:05

    多謝你, Shukyin Twin, 來探望我.  你跟莎莉豪浸了兩樽蜜糖青梅呀,  好好呀.  因為蜜糖青梅有益d.    你一定會成功的.   大家一起等幾個月啦.  到時你的蜜糖青梅得咗, 同我 d 梅酒也得咗.  大家都會..

    多謝你, Shukyin Twin, 來探望我.  你跟莎莉豪浸了兩樽蜜糖青梅呀,  好好呀.  因為蜜糖青梅有益d.    你一定會成功的.   大家一起等幾個月啦.  到時你的蜜糖青梅得咗, 同我 d 梅酒也得咗.  大家都會好開心.
• 菲菲
  • 菲菲
  • 2010年4月20日上午6:11

  嘻嘻... 妳都開工了~
  梅酒...  自家做... 好期待~

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    • 2010年4月20日上午9:00

    見到你們做得好開心, 我咪玩埋一份囉.     第一次釀酒, 好期待.   不過要等幾個月才成,  好心急呀.  哈, 哈. 
• bigheadmabel
  • bigheadmabel
  • 2010年4月20日上午4:45

  昨天媽媽才拿出我地復活節時浸的梅酒, 她話沉澱得唔錯~

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    • 2010年4月20日上午8:55

    你媽媽真的是高手.  原來釀酒時會有沉澱.   學到了.     浸了兩天, 酒內的冰糖好像溶得七七八八. 
• Ping
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  • 2010年4月19日上午12:16

  自己很喜歡吃梅子,媽媽也是醃梅好手,看到許多blog友們自製梅酒,也有好想自己動手的念頭呢!

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    • 2010年4月19日上午3:03

    謝謝你來探訪.   你好幸福呀, 媽媽是醃梅好手.   我都是見到有很多bloggers 做梅子酒, 便學她們做一些來試試.  六個月便有得飲.  好期待呀.