Handmade Pasta (Casarecce, Fettuccine & Linguine)

近期上學去學做 handmade pasta.   好玩又實用, 因為我好喜歡食麵條.    把麵糰用手搓好.   用機壓所需的厚度,  看是做那款麵, 用機或手切所需要的濶度,   再做型.

 CASARECCE WITH PESTO SAUCE  (卷通粉)

好好心機地把每條麵用手切和做型.   做到手軟.

在家用煙肉, 磨菇, 洋蔥炒卷通粉, 最後加Pesto sauce.  好味呢!

 

FETTUCCINE WITH SHRIMP SAUCE  (寛條麵)

嘻嘻, 用機切. 快而準.

在家用蝦汁和蝦卷炒寛條麵

LINGUINE WITH CHEESE SAUCE (細麵條)

用機切幼麵條.   不到一會便切好.
在家用沙葛, 洋蔥, 蕃茄, cheese sauce 炒 Linguine.  再加芝士碎& thyme on top.   Very yummy.