Hoho 的生活點滴: 10月 2010

2010年10月20日星期三

廣州酒家

2010年10月20日上午7:14公開累積瀏覽 265 12

廣州酒家 (廣州, 文昌南路2 號. Tel: 86-20-81380388)
去了廣州秋季交易會幾天, 行到對腳都腫. 晚上要食得好些, 來鼓勵自已. 在酒店內食了數餐, 所以要出外走走. 很久沒有去廣州酒家, 我只記得在酒家的中央有棵大樹. 而他們的菜有點懷舊. 所以決定到那裏一試. 由沙面的白天鵝賓館坐的士去文昌南路2 號只需十一元人民幣. 好近. 除了房外, 大廳是不接受訂座. 我們在大約六時半到達, 立即有座. 到了大約七點半便客滿.
因為只有兩個人食, 所以只能叫了幾個餸. 每個菜都幾好食. 食完飯後, 便到旁邊的上下九路步行街行吓, 因為聽得多這條街, 都沒有去過. 街上很多年青人在逛街, 兩旁是小商店; 有珠寶店, 服裝店, 小食店等等. 有點像旺角橫街的樣子. 沒有什麼特別. 行了一會便'打的' 回酒店.
廣州酒家的內園景

百花釀鴨掌. 蝦膠打得好爽口

麒麟蒸桂魚. 把桂魚起肉, 切成片. 一片魚肉, 一片冬菇, 一片金華火腿, 上加一粒杞子來蒸. 魚蒸得好滑.

四寶炒牛奶. 炒得白滑奶香. 香港的大良炒鮮奶是用蟹肉. 他們改用了蝦.

文昌雞半隻. 把雞起骨, 只要肉. 一片雞, 一片金華火腿, 一片珍肝. (個賣相好像麒麟桂魚,) 雞好滑和有雞味.

龍井茶. 十五元人民幣一位茶. 小姐們不停地為我們加水, 照顧得很好.

這晚四個餸, 兩位茶, 共銀400 元人民幣.

bigheadmabel
- bigheadmabel
- 2010年10月27日上午2:08
記得某年要去舊公司的廣州分公司做嘢, 撞正秋季交易會, 冇啖好食, 冇處好住(貴既住唔起, 中價比人book), 結果真係屋漏偏逢連夜雨~ 果個星期永世難忘呀~

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月27日上午4:26
  好明白您那時的情況. 真的幾難捱. 今年的酒店都好貴. 10 月15 - 17 日, 因為有很多嘉賓參加開幕禮, 所以貴上加貴. China Hotel 要$3000+, Shangri-La Hotel 要$4,000+. 我住白天鵝, ..
  
  好明白您那時的情況. 真的幾難捱. 今年的酒店都好貴. 10 月15 - 17 日, 因為有很多嘉賓參加開幕禮, 所以貴上加貴. China Hotel 要$3000+, Shangri-La Hotel 要$4,000+. 我住白天鵝, $1,980, 算是okay了. 我曾在平時住過, 只需$800/$900 一晚. 聽說亞運期間酒店會更貴, 因為會有很多人入住; 真的是海鮮價.
為食加菲netnet
- 為食加菲netnet
- 2010年10月26日上午7:17
款款都好好味咁..睇到我...

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月26日上午9:24
  只得兩個人, 所以只叫得幾款菜. 如果多些人一起食便更好, 可以試多幾款. Yummy.
美若天仙
- 美若天仙
- 2010年10月26日上午6:01
四寶炒牛奶好滑滑，好啱女士食。

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月26日上午9:23
  四寶炒牛奶又真的炒得好滑. 係喎, 好啱我們d 女士食. 下次要食多些.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年10月25日下午4:01
每一樣睇落都好好味咁 wor

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月26日上午4:08
  多謝您呀. 款款菜都幾好食的. 可惜人少, 否則可以叫多幾款來試.
菲菲
- 菲菲
- 2010年10月24日下午4:27
這家酒家, 環境唔錯~
haha...有冇食甜品?...

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月26日上午4:07
  問得好好呀! 那天在廣州酒家沒有食甜品, 因為想回到酒店的coffee shop 飲咖啡和食西式的甜品.
c
- c
- 2010年10月24日上午5:59
嘩地方環境好靚！
味道睇落都好good wow

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月24日上午7:48
  間酒樓開咗幾十年, 環境有懷舊味道. 最喜歡係酒樓中間有棵大樹. d 菜都幾ok嫁. 我昨晚去咗Rachel's Kitchen 學泰式海南雞飯, 好好食呀.
Yahoo! 用戶
- Yahoo! 用戶
- 2010年10月21日下午9:41
多謝分享
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- Happy Time
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  - 2010年10月22日上午1:46
  謝謝您來探訪.
吳
- 吳
- 2010年10月21日下午3:23
聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室

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Yahoo! 用戶
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- 2010年10月21日上午5:31
看看文章留個言~~加油囉
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- Happy Time
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  - 2010年10月22日上午1:46
  謝謝.
Shukyin twin
- Shukyin twin
- 2010年10月20日下午2:46
廣州雖然咁近但除咗童年時去過,到依家都冇再去,變化應該好大! 我開始學寫blog請多多指教!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月20日下午4:07
  廣州每天都在變. 雖然我不常去那裡, 但每次去時他們都有新建築, 新天穚, 新公路, 發展得好快. 有機會去看看也不錯, 不過要等亞運完了之後才好去, 因為交易會和亞運期間, 酒店的房租比平日貴好多.
  真的..
  
  廣州每天都在變. 雖然我不常去那裡, 但每次去時他們都有新建築, 新天穚, 新公路, 發展得好快. 有機會去看看也不錯, 不過要等亞運完了之後才好去, 因為交易會和亞運期間, 酒店的房租比平日貴好多.
  真的好您開始學blog. 我會去探您. 我都是寫blogs 初哥.  大家一起研究吓啦.
BBQ
- BBQ
- 2010年10月20日上午10:40
Alice, 我們要留意風暴消息, 我十分萬分希望可以如期上課啊.

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月20日下午3:31
  我都係呀, 好期望上課. 希望颱風不會來港. 我會好好留意鮎魚的情況. 星期六見啦.
BBQ
- BBQ
- 2010年10月20日上午10:39
每次回內地, 我都最想食雞!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月20日下午3:53
  在內地食雞真的比香港的雞香, 不知是否因為他們用走地雞, 而香港大部份的餐廳都是用冰鮮雞的原故.

2010年10月14日星期四

地中海沙律

西菜

地中海沙律

2009年10月14日上午2:55公開累積瀏覽 1 4

地中海沙律

前兩天看到熙媽的地中海沙律好靚. 家中已有三色椒, 所以放工後便去City Super 買整其他的材料做這個沙律. 燒過的椒特別香和甜. 謝謝熙媽分享食譜.

以下是熙媽2009 年10 月12 日的食譜:
http://hk.myblog.yahoo.com/chan_songhei/article?mid=2436
地中海沙律
材料：紅橙黃燈籠椒各１個，小紅洋蔥１個，feta cheese５０克，檸檬皮絲1/2個，意大利蕃茜碎適量，橄欖油３湯匙

燈籠椒放爐上用大火燒焦，放入大碗內蓋上蓋，待冷。
將皮及籽去掉，用手撕成小塊，排放於碟上。
將芝士弄碎，放於燈籠椒上。
洋蔥碎和蕃茜碎拌勻，放芝士上。
拌入橄欖油，再放上檸檬皮絲即成。

Karen
- Karen
- 2009年10月16日上午7:37
嘩~~~原來咁易整架咋~~仲好靚添~~~

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2009年10月16日上午9:26
  煕媽的食譜寫得很好. 你跟足來做便可以.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2009年10月14日上午8:59
啱哂食左藥口淡淡嘅我呀 ...

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2009年10月14日下午3:04
  噢, 你要食藥呀. Poor, poor. 祝你早點康復. 好好保重身體. 暫時不要食生凍野. 等你完全好番才食啦.
Happy Time
- Happy Time
- 2009年10月14日上午6:24
謝謝你的贊賞. 你做的地中海沙律靚好多. 原來芝士要用手撕開, 我下次一定會這樣做. 多謝你的食譜.

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熙媽
- 熙媽
- 2009年10月14日上午3:52
好得好得呀，妳下次用手撕開芝士，個效果仲會靚D.

2010年10月10日星期日

囍宴Jacky Yu 的示範堂

中菜

囍宴Jacky Yu 的示範堂

2010年10月10日下午2:44公開累積瀏覽 761 13

囍宴Jacky Yu的示範堂 - 金不換辣酒煮花蛤, 媽媽蘿蔔餅, 零失敗私房莓果醬, 私房五香咸蛋
在喜宴食過很多次飯. 每次都很滿足, 滿意. 上星期好開心能參加喜宴十年的示範班. Jacky 很用心地把怎樣煮出好食品的重點用輕鬆的手法示範, 好讓我們回家後都能煮到他教的四款菜.
Jacky 拿著他煎的媽媽蘿蔔餅. 好好味呀. 可以提早把蘿蔔粉糊弄好. 食時才煎. 好方便.

媽媽蘿蔔餅. 細細塊好可愛.

大大塊又得. 煎好後可以把它切成一片片 to serve.

Jacky & Dennis 好專心地工作.

金不換辣酒煮花烚. 好鮮, 好野味的一道菜.

零失敗私房草莓果醬. 全天然的果醬. Yummy, yummy. 顏色好美呀.

他還教我們怎樣自己醃咸蛋. 雖然沒有示範, 但他把重點說得清楚, 所以我們一定可以做得到.
Thank you Jacky for giving us such a wonderful demonstration class.

小王子媽媽
- 小王子媽媽
- 2010年10月19日上午7:00
個媽媽蘿蔔餅look正得好緊要呀！

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月19日上午7:06
  Hi Vivi, 個蘿蔔餅好好味. 現時的蘿蔔開始甜美, 所以有時間, 我們會做來食. Jacky Yu 親手慢火煎, 所以煎得好靚.
BBQ
- BBQ
- 2010年10月17日上午10:31
Alice, 23號星期六晚6:05在觀塘港鐵站上次我們相約的地方等.
學費是495, 到時給我500, 我找贖5元給你, 否則我會太多散紙了.
到時見.
Pat

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月18日上午3:43
  剛從廣州回來. 好呀. 一於在23 號 6:05 在觀塘港鐵站見. 會奉上500 元一張. 謝謝您organized this class. 您旳手怎樣, 完全好了沒有? 掛念. Take good care.
MOONmoon 如月
- MOONmoon 如月
- 2010年10月12日上午9:26
金不換花甲應該好好味!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月12日下午3:12
  係呀, 真的好好味. 花蛤的鮮味, 酒的香味, 再加上金不換的香草味, 好配呀.
美若天仙
- 美若天仙
- 2010年10月12日上午5:41
金不換辣酒煮花蛤，太美味喇！

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月12日上午8:26
  那天我最喜歡也是金不換辣酒煮花蛤. 好鮮甜呀, 有酒香, 但不是太辣. 好好味呀.
Yahoo! 用戶
- Yahoo! 用戶
- 2010年10月12日上午5:29
惜物就是惜褔
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楊
- 楊
- 2010年10月12日上午1:50
聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天聊天

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SkyBlue
- SkyBlue
- 2010年10月11日下午9:02
聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室聊天室

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彭
- 彭
- 2010年10月11日下午7:10
視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊視訊

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YAN
- YAN
- 2010年10月11日上午6:00
個媽媽蘿蔔餅 .望見就想食啦

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月11日上午6:10
  係呀, 好味道. Jacky 好心機慢火煎, 所以好香.
為食魔女掌門人~ 小倩(Jade)
- 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade)
- 2010年10月11日上午5:58
(Empty)

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月11日上午6:07
  好好味呀.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年10月11日上午4:02
樣樣都想試

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月11日上午6:05
  Yummy, yummy. 真的好好味.
菲菲
- 菲菲
- 2010年10月11日上午3:07
媽媽蘿蔔餅... 賣相唔錯, 一定好好味~ 仲有自家JAM..
好羨慕妳去JACKY 的 DEMO CLASS...

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月11日上午6:03
  我真的好幸運可以上到Jacky 的堂. 係呀, 好好味.
bigheadmabel
- bigheadmabel
- 2010年10月11日上午1:54
金不換辣酒煮花烚---->金不換既香味落晒花烚度, 正呀~

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年10月11日上午2:18
  以前一聽見辣酒煮什麼, 什麼都不會叫, 因為怕太辣. 但Jacky 煮的辣酒煮花烚只有微辣, 剛好的酒香, 加上花烚的鮮味, 真是一個perfect match. 好正呀!

追蹤者http://dou330.blogspot.hk

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