Cup Cakes

蛋糕篇

Cup Cakes

2013年6月29日下午11:54公開累積瀏覽 356 6

答應朋友做 Cup Cakes.   星期五晚放工便乖乖地返家, 食完飯開工.   差不多一點才做好.  雖然有點累, 但好開心把事情做好, 安心地睡.

Chocolate Cup Cakes, Banana & Walnut Cup Cakes and Blueberry Cake Cups.

今晨把它們送出了.

• Cup Cakes

          

• po king
  • po king
  • 2013年8月13日下午1:42

  CUP CAKES好靚, 可唔可以教我整, 有冇幫人整? 幾錢?

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• 毛豆
  • 毛豆
  • 2013年7月3日下午12:11

  你記得打去問d公仔點心係咪要預訂，因以前要既，費事去到冇得食.

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月3日下午4:12

    謝謝您, 毛豆. 您好細心呀. 我去映月樓之前會先打電話去訂公仔點仔.
• samwei
  • samwei
  • 2013年7月3日上午2:57

  三個味道我都鍾意

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月3日上午10:13

    多謝您, Samwei. 我都喜歡這三個味道.
• 車厘包
  • 車厘包
  • 2013年7月2日下午9:59

  去完levain shopping?

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月3日上午10:09

    哈哈哈, 給您看到我用了Levain 的袋. 係呀, 那是我在名聞香江Levain 買麵包的袋, 循環再用, 環保呀.

     
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• 毛豆
  • 毛豆
  • 2013年7月1日下午1:54

  你真係唔話得啦...咁大製作

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月1日下午3:20

    Hi 毛豆, 多謝您. 我都是第一次一口氣做這麼多Cup Cakes. 初期有點擔心做得唔好, let down 朋友. 還好, 終於完成. 所以好開心.

點心造型之戰豬和豬頭

• 點心篇

點心造型之戰豬和豬頭

2013年6月21日下午11:14公開累積瀏覽 264 9

昨晚上了一課點心造型.  用同樣的材料, 做出不同形狀的點心.   好好玩.  師傅好用心地教我們.    多謝哂, 師傅.    戰豬的刺是用剪刀剪出來.   剪時要把剪刀貼住個包面來剪才能剪出好看的刺.  我們個個都剪得幾ok.   豬頭看來好似較戰豬易做, 但做鼻子, 耳朵和尾巴, 也要有點技巧.   我們豬頭的造型個個都有一點點不同; 如鼻大些, 耳大些, 眼精濶些, 窄些, 等等.   有些豬頭個樣儍儍地, 有些奸奸地, 好得意.
兩隻可愛的戰豬和一隻大耳牛儍豬頭.   (它們都有好好味的奶皇餡的).   

我地要哂哂太陽, 吸吓新鮮空氣.

• 奶皇餡,
• 戰豬和豬頭,
• 點心篇,
• 點心迼型

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• Shukyin twin
  • Shukyin twin
  • 2013年7月6日下午9:13

  哂太陽既豬豬同箭豬發哂光好可愛

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月8日下午5:05

    Hi Shunyin. 多謝您. 早上七時多D 陽光已經好強. 照到爆光. 想唔到有另外一個幾得意的效果. 真的意外.
• 車厘包
  • 車厘包
  • 2013年7月2日下午9:56

  好多刺呀！勁！我用brioche剪得唔好

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月3日上午11:14

    Hi 車厘包, 您做包包這麼叻, 用brioche 來剪一定得啦.
• BBQ
  • BBQ
  • 2013年6月27日下午8:51

  三個小朋友在陽光下閃閃生輝, 好靚仔喎!

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月29日下午11:54

    Hi BBQ, 多謝您. 三個可愛的豬豬哂太陽, 好歎呀.
• 毛豆
  • 毛豆
  • 2013年6月27日下午1:01

  記得文化中心果間映月樓食既公仔點心...
  箭豬果鼻再尖`d仲似.

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年7月3日上午11:12

    Hi 毛豆, 原來映月樓都有箭豬, 個鼻再尖`d仲似. 多謝您呀. 等我去那裡歎呀佢地D 點心, 順便偷吓師.
• A moon
  • A moon
  • 2013年6月25日下午10:46

  好靚呀，我下堂要歸隊了！！

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月29日下午11:52

    Hi Amoon, 多謝您. 這堂好好玩. 您的曲奇好好好靚呀. 我都想學.
• Daisy
  • Daisy
  • 2013年6月25日上午9:56

  佢哋吸收緊 "日月精華" ~ So cute ~~

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月29日下午11:44

    Hi Daisy, 哈哈哈. 形容得好可愛呀 - 吸收緊 "日月精華" .
• samwei
  • samwei
  • 2013年6月25日上午3:59

  咁可愛， 唔捨得食呀

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月29日下午11:41

    Hi Samwei, 多謝您呀. 真的好可愛. 我都唔捨食, 還在 fridge.
• Jojo
  • Jojo
  • 2013年6月24日下午10:56

  

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月29日下午11:39

    多謝您, Jojo
• 芹菜
  • 芹菜
  • 2013年6月23日下午5:41

  好可愛呀 ! 用什麼來痴住豬耳和豬鼻呀架?

  顯示全部回覆 共3則
  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月29日下午11:38

    Hi 芹菜, 怪不得還看不到您有update. 希望Yahoo 快點fix it for you. Please take good care.

蝴蝶酥

• 曲奇篇

蝴蝶酥

2013年6月19日上午12:07公開累積瀏覽 521 6

 

星期天焗了兩盤蝴蝶酥都失敗.  完全不開.  今晚再試過.   一盤是芝士&黑椒．　味道好香．　　但還是失敗，　開唔到．　　第二盤是甜的，　只下糖．　　終於大部份都開成心形，　雖然還有幾片開得不好，　　我都開心哂．　　

蝴蝶酥　（甜）

蝴蝶酥　（鹹，　芝士＆黑椒）．　味道好香，　但唔開成心形．　還需努力．

• 蝴蝶酥，　鹹＆甜，　曲奇

                                                      

   

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• Mr & Mrs Leung
  • Mr & Mrs Leung
  • 2013年6月20日下午4:57

  要點先開到架?

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月21日下午10:46

    Hi Mr. & Mrs. Leung, 那失敗的三盤可能是我把它們捲得較緊, 沒有空間給它們expand. 同時又可能天氣太熱, 我把它們摺好後, 切時個酥皮有點軟和黏刀. 也許太黏, 所以唔開. 做第4 盤時, 摺完後, 我把它放..

    Hi Mr. & Mrs. Leung, 那失敗的三盤可能是我把它們捲得較緊, 沒有空間給它們expand. 同時又可能天氣太熱, 我把它們摺好後, 切時個酥皮有點軟和黏刀. 也許太黏, 所以唔開. 做第4 盤時, 摺完後, 我把它放入冰格雪太約20 分鐘, 雪到它硬點才切. 這樣好切很多, 而每件都切得好靚, 不黏刀. 這盤的蝴蝶酥開得好好呀, 我開心哂.
• 車厘包
  • 車厘包
  • 2013年6月20日下午1:23

  下次再試試捲鬆啲丫，甜的個個都好靚

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月20日下午4:25

    多謝您呀. 好, 等我再做過, 捲鬆的. 希望芝士黑椒的蝴蝶酥都會飛起對wings.
• 毛豆
  • 毛豆
  • 2013年6月20日上午11:00

  你係咪捲得太緊呀..冇奶油開唔到架喎...呢家野真係快靚正, 買定酥皮係度隨時焗得.

  顯示全部回覆 共3則
  • 毛豆
    • 毛豆
    • 2013年6月21日上午11:05

    你係咪一定要整呢個造型呢,如果唔係, 直接鋪芝士黑椒上面, 焗完切開細塊或長條,咪一定唔會痴埋囉, 都一樣乾淨企理架.
    糕餅造型係因唔同食材會有所限制既 .
• samwei
  • samwei
  • 2013年6月20日上午3:41

  你自己搓粉整？ 我都想試試鹹味的呢。

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2013年6月20日上午11:49

    Hi Samwei, 我見冰格有包買回來的酥皮就到期, 便想做些蝴蝶酥. 怎知失敗了, 三盤都打唔開成蝴碟形. 唔緊要, 遲點再玩過. 鹹味的做法與甜的差不多. 掃一層薄薄的 egg wash 在解凍了的酥皮上, Sprin..

    Hi Samwei, 我見冰格有包買回來的酥皮就到期, 便想做些蝴蝶酥. 怎知失敗了, 三盤都打唔開成蝴碟形. 唔緊要, 遲點再玩過. 鹹味的做法與甜的差不多. 掃一層薄薄的 egg wash 在解凍了的酥皮上, Sprinkle 巴馬臣芝士碎和黑胡椒碎在上, 摺好, 切片; 如甜的一樣. 焗完出來好香芝士味, 好好食.
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