冬蔭蝦湯, 香茅胡椒蟹

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冬蔭蝦湯, 香茅胡椒蟹

2010年11月2日上午8:29公開累積瀏覽 50 16

冬蔭蝦湯, 香茅胡椒蟹
這次真的好乖.  上月學完後, 便立即去買齊材料動手實習, 只因這兩味菜實在太美味. 
冬蔭蝦湯. 辣度剛好, 加上香草, 椰汁, 等等, 好香, 好creamy, 好味道.  還有生猛的大大隻蝦.   鮮上加鮮.

香茅胡椒蟹:  人少少, 所以只買了一隻一斤重的肉蟹 @ $100.   太野味, 食過不停.  雖然是一斤重, 但條勁粗的繩已有幾兩重, 加上蟹殼又厚又重, 剩下的肉真的不多.  蟹好鮮,   配上香茅, 九層塔, 鮮胡椒, 真的好yummy. 

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• 亮亮
  • 亮亮
  • 2010年11月14日上午11:02

     靚女飛飛  

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    • 2010年11月14日下午3:06

    多謝您來探訪.
• susu
  • susu
  • 2010年11月13日下午4:23

  哈哈~揾到你喇

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    • 2010年11月14日下午2:50

    Hi Susu,    呀, 給您揾到我啦.  好驚呀.  唔準笑我寫得唔好, 煮得唔好和做得唔好嫁.  我都係玩玩吓咋.     說笑而且.  好開您來探我呀.    Also thanks a lot for all your help.
• JC mama
  • JC mama
  • 2010年11月13日上午5:25

  我到超想學泰菜！

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    • 2010年11月13日上午6:34

    學啦, 學啦.  我都越來越歡泰菜.   好野味呀. 
• 太王
  • 太王
  • 2010年11月12日上午7:27

  香茅胡椒蟹..... 正 !   冬蔭公湯.....我就麻麻地喇 !  怕酸呀

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    • 2010年11月13日上午4:09

    我以前也不太喜歡冬蔭湯, 怕它酸.  但自己煮可以減少一點酸味.   少少酸, 一點辣, 加上蝦湯的鮮, 大大隻蝦, 真的不錯.  
• 無敵の部屋
  • 無敵の部屋
  • 2010年11月12日上午5:10

  吸引喔 !! 酸酸辣我至喜歡 !!

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    • 2010年11月12日上午5:52

    多謝您呀.   個冬蔭蝦湯和香茅胡蟹都好鮮味, 好野味.  現時的蟹好肥, 我應好快便會再煮這兩味.
• 菲菲
  • 菲菲
  • 2010年11月12日上午3:04

  噢... 謝謝妳~ Happy Time

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    • 2010年11月12日上午5:11

    Hello 菲菲, 不用客氣.   希望您下次買到新鮮胡椒啦.

     
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• 美若天仙
  • 美若天仙
  • 2010年11月9日下午2:42

  好惹味嘅蟹！

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    • 2010年11月9日下午3:08

    係呀.  蟹的鮮味, 加上香茅, 鮮胡椒, 和其他的香料, 好惹味呀. 
• 為食加菲netnet
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  • 2010年11月9日上午5:53

  二款我都好喜歡....

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    • 2010年11月9日上午6:03

    秋天的蟹肥呀, 所以新鮮胡椒炒蟹好好味.   我都好想再煮呀.
• 開心媽咪
  • 開心媽咪
  • 2010年11月9日上午5:49

  2 樣我都鐘意呀

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• 文妮
  • 文妮
  • 2010年11月6日上午5:29

  睇到都想食呀

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    • 2010年11月6日下午2:27

    Hello 文妮.    我好開心學到煮這兩味泰菜, 因為它們真的好鮮味, 好野味.  
• 菲菲
  • 菲菲
  • 2010年11月5日下午2:54

  香茅胡椒蟹...  好惹味~ 
  我上次買不到新鮮的胡椒, 好難買到...   用了胡椒粒代替都OK~

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    • 2010年11月6日下午2:17

    新鮮胡椒在昌泰, 九龍城啟德道25-29號地下電話：2382 0095  有得賣.  如果在香港, 可到灣仔, 龍門酒家旁那條街有兩間賣泰國食材的店在那邊, 但它們沒有昌泰的那麼多& 齊. 
• bigheadmabel
  • bigheadmabel
  • 2010年11月5日上午12:10

  冬陰公湯我都好鍾意飲呀, 獨特酸辣味令我上癮呀~

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    • 2010年11月6日下午2:07

    我都越來越鐘意飲冬隂公湯.  用蝦湯做湯底, 更加鮮味.
• Shukyin twin
  • Shukyin twin
  • 2010年11月4日上午2:14

  冬蔭公酸酸辣辣好味道!

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    • 2010年11月4日下午3:11

    係呀.  冬蔭公真的好好飲.    好鮮味呀.    
• REKO
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  • 2010年11月2日下午2:44

  我都做左喇,真係好好味,睇你做左又想再整

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