年糕 - 2012

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年糕

2012年1月22日上午11:24公開累積瀏覽 306 5

年糕

前兩天看到 TNP 做的年糕好靚, 材料簡單, 做法容易.  我都 GO GO GO. 立即去買好材料動手,  不到兩個小時便蒸好三小底.  好清香的蔗糖味.  謝謝 TNP 分享食譜.   

祝各位blog友步步高陞.

Ready to 送禮

食譜:  TNP 的 blog  http://blog.yahoo.com/tnp-AUS/articles/613955/index

材料( 20cm 年糕一隻  )  (我用了三個小size 的鍚紙盤)
糯米粉 450g
澄麵粉 85g
油 3 湯匙
蔗糖 / 片糖 500g
清水 2  3/4 杯
薑一片

做法
片糖加水, 薑, 煮溶, 熄火, 將薑取出, 加油攪勻, 待涼。
糯米粉, 澄麵粉同加入大盆中, 逐少加入糖水攪勻, 過篩兩次,
倒入已塗油糕盆中大火蒸約一小時即可,
取出待凍。

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• 芹菜
  • 芹菜
  • 2012年1月22日下午9:40

  祝　Ｈｏhｏ　新年快樂, 萬事勝意, 龍馬精神 !

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年1月23日上午12:33

    芹菜, 年初一了. 祝您龍年事事順利, 龍馬精神, 心想事成.
• 太王
  • 太王
  • 2012年1月22日下午9:10

  好快就到龍年啦 ＾_＾　 祝您及家人 " 龍年開心快樂 , 事事悠勝預期 " 恭喜 ! 恭喜 !

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年1月23日上午12:31

    多謝您, 太王. 大初一了, 祝您和家人 "龍年行大運, 財源廣進, 心想事成".
• kelly
  • kelly
  • 2012年1月22日下午6:33

  糖年糕， 我仲意！
  Hoho，祝你 龍年高高興興 萬事如意！Y(^_^)Y

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年1月23日上午12:29

    Kelly, 多謝您呀. 年初一了, 祝您 龍年開開心心 甜甜蜜蜜 高高興興 事事順利.
• TnP
  • TnP
  • 2012年1月22日下午4:32

  呢個食譜我用咗廿幾年架啦！

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年1月23日上午12:23

    多謝您, TNP, 分享您的年糕食譜. 好得呀, 只需要按著它的每個步驟來做, 好快便做好和好好味呀. 祝您龍年身體健康, 心想事成, 龍馬精神.
• 菲菲
  • 菲菲
  • 2012年1月22日下午12:59

  HOHO, 謝謝分享~
  年榚整得好令~ 我都想試下整~ ^O^
  請問蒸時, 要蓋上"微波爐保鮮紙" 嗎? :P

  顯示全部回覆 共5則
  • 菲菲
    • 菲菲
    • 2012年1月31日下午4:09

    hehe... 原來我看錯了~ 我買的都是三象~ :P
    妳說得對, 有時買不到那些牌子, 找另一個代替就OK了~