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2010年10月6日星期三

青咖哩香茅胡椒雞

  • 在家煮煮煮
    • 青咖哩香茅胡椒雞
    2010年10月6日下午3:49公開累積瀏覽 52 6

    青咖哩香茅胡椒雞

    雪櫃還有前兩天買的香茅, 南薑, 鮮胡椒, 九層塔等.  在它們變壞之前用了它們吧.  這幾天都了食了蝦和蟹, 今晚還是食雞   放工到超市買了隻巴西雞 (原本是想買冰鮮雞, 可惜賣哂). 和青咖哩醬.   回家後隨心煮.   先爆香香茅, 南薑, 鮮胡椒, 加入雞塊, 爆香, 加入綠咖哩醬, 爆香, 加酒 & 魚露,  再加淡雞湯, 薯仔, 冬菇, 慢火炆熟.   熄火後, 加九層塔.   咖哩應該有泰國茄子,  但超市無得賣, 所以買了薯仔和鮮冬菇,   亂煮一通, 味道都 okay.  好開心我終於把香料用完, 沒有再買了東西, 用都未用便變壞, 要拋掉.





                                                                     
    • 朱 朱
      • 朱
      • 2010年10月8日上午9:31
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      • 開心媽咪 開心媽咪
        青咖哩 ... 我鐘意呀, 個汁撈飯食一流呀
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          係呀, 我用d 青咖哩汁撈飯又幾好味喎.    
      • 菲菲 菲菲
        • 菲菲
        • 2010年10月7日下午2:25
        青咖喱是不是少辣.. .?  泰菜我都鍾意食~  
        上次我買了紅咖喱, 好辣(可能多左DD) ... 食完仲喉嚨痛, 下次要落少D
         
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          Hello 菲菲, 我對泰菜沒有很多的認識.  聽說青咖哩是泰咖哩中最 mild .    昨晚的雞不太辣.  遲些我去泰國店問問他們有關不同的咖哩的辣度.
      • 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade) 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade)
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          多謝. 
      • bigheadmabel bigheadmabel
        綠咖哩同青咖哩係咪一樣呀, 定係完全唔同架~
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          多謝您, 草草.  應是青咖哩, 不是綠咖哩.   立即修正了.  個心想著它是綠色, 便很直接的寫做綠咖哩, 可見我是不常煮泰菜之人.   其實只用香茅和鮮胡椒也可以, 但我只剩下二支鮮胡椒, 唔夠用, 所以便加些咖..
          多謝您, 草草.  應是青咖哩, 不是綠咖哩.   立即修正了.  個心想著它是綠色, 便很直接的寫做綠咖哩, 可見我是不常煮泰菜之人.   其實只用香茅和鮮胡椒也可以, 但我只剩下二支鮮胡椒, 唔夠用, 所以便加些咖哩來提味.
      • 廚房男 廚房男
        泰式咖喱好少食到有冬姑…係咪呢？
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          您說得很對呀.  泰式咖哩好少食到冬菇.     我回到家附近的超市時, 差不多七點十五分,  菜檔只剩下幾款蔬菜.  沒有茄子,  只有幾包鮮冬菇, 想也不想便買了, 回到家才後悔, 應該買罐裝的草菇來用, 因為泰..
          您說得很對呀.  泰式咖哩好少食到冬菇.     我回到家附近的超市時, 差不多七點十五分,  菜檔只剩下幾款蔬菜.  沒有茄子,  只有幾包鮮冬菇, 想也不想便買了, 回到家才後悔, 應該買罐裝的草菇來用, 因為泰菜都喜歡用草菇.  所以昨晚那味咖哩不中, 不泰.  有點怪怪地.   其實我本來想做椰汁黃咖哩雞, 但想起雪櫃內有剩餘的香料, 如果再唔用便會變壞.  終於出了個二不像出來.  好彩個味道都算OK.
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      2010年9月30日星期四

      香港歷史博物館


      香港歷史博物館
      2010年9月30日上午7:25公開累積瀏覽 24 2

      香港歷史博物館
      香港其實有很多好地方去參觀.  只是忙的關係, 沒有好好地去享受.   有朋友從外國來港玩, 所以過去的兩個星期自己都做了個遊客.   最近去了香港歷史博物館 (九龍尖沙咀漆咸道南100號 - 香港科學館側).   那天因為是 week day, 參觀的人較少, 更能很舒適地慢慢行, 慢慢看.  入場費 $10.   星期三免費. 



      原來在揹帶上的網是用來 cover 嬰兒的頭部, 好讓他的頭不會左搖右擺.   好方法.








      Underwood 手動打字機.  





      朋友看到以下的裝飯餸一格格的器皿時問我它是否叫做 '啦咑'.   吓, 那不是小時侯在澳門聽過婆婆講過的名詞.    係呀, 他真的好記性.     


      香港歷史博物館的reception area 好大, 好舒服.

      還有飲冰室.  閒時到那裡飲下午茶應不錯, 清清靜靜.


                                                                                  
      • Shukyin twin Shukyin twin
        你講得冇錯佢地喜歡科學舘同太空舘多d,歷史博物館某些物件同佈置令我憶起童年時片斷!
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        • Happy Time Happy Time
          我和朋友們都係呀,.  一路欣賞歷史博物館的展品時, 一路談我們小時侯的fun and silly things.  笑過不停.
      • Shukyin twin Shukyin twin
        剛開幕時帶小朋友去過,可能佢地太細興趣不大,我就覺得好吸引
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        • Happy Time Happy Time
          係呀, 歷史博物館的主題都比較嚴肅, 所以他們的興趣不大. 小朋友可能會喜歡科學舘多d, 因為那邊有些games 適合他們玩.  您真是個多媽媽, 一有新的地方便帶小朋友去.
      發佈者： 於 沒有留言:
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      鹿鳴春


      鹿鳴春
      2010年9月30日上午8:31公開累積瀏覽 23 15

      鹿鳴春
      母親大人喜歡吃"鹿鳴春"的鐵板鰣魚, 所以在中秋假期時一家大細到那裡食飯.  他們水準真的不錯, 怪不得晚飯時段餐廳常滿.
      併盤

      砂鍋雞煲翅

      饅頭

      蜜汁火腿

      與蜜汁火腿一起食的小饅頭

      北京填鴨


      賽螃蟹

      鐵板鰣魚

      宮保蝦球

      火腿雙蔬

      花素餃

      高力豆沙香蕉

      大大件的好甜西瓜



                                                                       
      • 廚房男 廚房男
        成日想試都無機會，個饅頭好特別呢…
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        • Happy Time Happy Time
          饅頭真的焗得好靚.  大大隻.  幾好食的.    上翅時, 他們便會上幾個饅頭用來送翅食.   我們都搶著饅頭來食. 
      • 無敵の部屋 無敵の部屋
        真係好介紹
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        • Happy Time Happy Time
          多謝您呀.  這間老店能保持水準真的不錯.
      • YAN YAN
        • YAN
        • 2010年10月6日上午1:25
        好好味咁, 我都去試下先....
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        • Happy Time Happy Time
          有時間去試吓, 唔錯的.  如食晚飯便要提早訂座.   尖沙咀, 麼地道, 42 號, 1 樓, 電話: 23664012, 23665839.   
      • bigheadmabel bigheadmabel
        鹿鳴春好耐冇去lu~
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        • Happy Time Happy Time
          有時間再去懷舊吓.   次次去都係食那餐廳出名那幾款, 所以耐不耐去一次便okay.
      • 開心媽咪 開心媽咪
        好耐冇食過鹿鳴春, 以前做日本公司時, d 日本人老闆好鐘意食架    
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        • Happy Time Happy Time
          係呀, 好多外國人都喜歡去食.  可能是睇到d 香港旅遊書介紹.
      •  
        • Happy Time Happy Time
          多謝您的支持您.
      • 菲菲 菲菲
        • 菲菲
        • 2010年10月2日上午5:31
        D間超讚~
        好鍾意吃這間的北京片皮鴨, 砂鍋雞煲翅 同高力豆沙... 
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        • Happy Time Happy Time
          係呀, 我們一家人都鐘意食他們的東西.  不過每次都要提早訂座, 否則好難有位.
      • Karen Karen
        • Karen
        • 2010年10月2日上午4:47
        好~~即我地十一月就見..到時又可以食好野.....耶~~~
        • Happy Time Happy Time
          耶, 好望期十一月與您一起上課\和食嘢.  想起都開心. 
      • Karen Karen
        • Karen
        • 2010年10月1日下午3:23
        我地幾時又一齊上堂丫? 可以約食飯喎
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        • Happy Time Happy Time
          係呀.  真的好.  我們又可以一起上堂和約食飯啦.  好期望呀.   我會在10 月5 日晚開始上小食4.   您已經一早上了.    上個月Missy 打電話給我說10 月9 日晚有芝士蛋糕堂, 所以我便報了.   11 月..
          係呀.  真的好.  我們又可以一起上堂和約食飯啦.  好期望呀.   我會在10 月5 日晚開始上小食4.   您已經一早上了.    上個月Missy 打電話給我說10 月9 日晚有芝士蛋糕堂, 所以我便報了.   11 月13 日晚開始和您一起上朱古力曲奇/蛋糕堂.   所以由下個星期開始, 我又會上亞蛇的課程了. 
      • Karen Karen
        • Karen
        • 2010年10月1日下午1:09
        係丫~~不過我多數叫餐, 所以食來食去都係果d....
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        • Happy Time Happy Time
          其實我都是一樣. 食來食去都是那餐廳出名那幾款.    所以我們要去多幾間試多些新品種, 好像上次去食那好味又低食的'海南雞飯".   
      • 柏琪 柏琪
        • 柏琪
        • 2010年10月1日下午12:00
        我鍾意北京填鴨和高力豆沙，好想食呀~
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        • Happy Time Happy Time
          等您返到香港, 我們一起去食北京填鴨和高力豆沙.   我還在懷念和您們去" 奇歷 "打邊爐那一餐.  個湯底勁多料.  
      • 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade) 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade)
        好正啊．．． ｘ１０
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        • Happy Time Happy Time
          他們的東西幾好食嫁.
      • 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade) 為食魔女掌門人~ 小倩(Jade)
        好正啊．．． ｘ１０
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        • Karen Karen
          • Karen
          • 2010年10月1日上午4:52
          嘩~~你地一定好多人去啦~~個併盤好正咁...仲有個火腿.....
          • Happy Time Happy Time
            好開心呀, 收到您的留言.   係呀, 十二個人, 剛好一圍.   所以可以食多些嘢.  我都鐘意個併盤.   我記得您都去過和報道過'鹿鳴春'.  
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