WARM SALAD OF MUSHROOM & BELL PEPPER & SEAFOOD BOUILLABAISSE

• 西菜

Warm Salad of Mushroom & Bell Pepper, Seafood Bouillabaisee

2010年6月6日上午6:53公開累積瀏覽 63 1

WARM SALAD OF MUSHROOM & BELL PEPPER & SEAFOOD BOUILLABAISSE

昨天過了一個很悠閒, 快樂的下午.  在 Flame 一路看 Tommy 徐師傅的cooking demonstration , 一路嘆 high tea.  

Warm Salad of Sauteed Mushroom, Oven-baked Bell Pepper Confit.  (鮮菌甜椒沙侓)

Seafood Bouillabaisse. (海鮮大召集)

主題是低碳煮食, 所以用了很多本地的蔬菜來做的沙侓.   甜椒因為燒過, 所以特別鮮甜和爽脆.  這個沙侓好靚, 顏色鮮艷.   好喜歡它.

Seafood Bouillabaisse 的湯底是魚湯, 加上大量新鮮蔬菜, 和數種海鮮.  這個湯真的是鮮甜無比.

High Tea 的鹹, 甜點心很精緻, 美味.  加上咖啡, 真的很享受.

 

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