馬玲薯之夜 - 馬玲薯黑蒜忌廉湯, 煙魚三文魚脆薯薄餅, 普羅旺斯焗魚柳

西菜

馬玲薯之夜 - 馬玲薯黑蒜忌廉湯, 煙魚三文魚脆薯薄餅, 普羅旺斯焗魚柳

2012年5月20日上午9:48公開累積瀏覽 387 11

最近參加了一個美國馬玲薯烹飪示範班.  

馬玲薯黑蒜忌廉湯
好香, 好creamy .   個湯底是周打湯,  把焗薯, 洋蔥, 芹菜切粒,   用牛油爆香到軟身, 加入 上湯&黑蒜 煮十多分鐘.   最後加入忌廉,  三文魚, top with sour cream &  dill.   顏色有點像wild mushroom soup.  好飲.

 

 

煙三文魚脆薯薄餅
薯餅是用焗薯和意大利青瓜刨絲, squeeze off as much moisture as possible, 加調味, 慢火煎脆.   Yummy, yummy. 在薯餅上加了沙律菜, 三文魚, 紅洋蔥, 柑, 和 lemon juice + olive oil + salt & pepper salad dressing, top with dill and sour cream.

普羅旺斯焗魚柳
好 colorful & 健康 & 的一道菜.  先把薯仔烚到僅熟, 切厚片, 放在焗碟底, 上加魚柳, 再蓋上 炒過的洋蔥, 蒜頭, 紅椒, 意大利青瓜& 蕃茄,  放入焗爐 200 度焗到魚柳熟.   出爐後, sprinkle some olive oil, and serve.  
 

  

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• 煙魚三文魚脆薯薄餅,
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• 菲菲
  • 菲菲
  • 2012年7月18日上午10:50

  煙魚三文魚脆薯薄餅... 賣相很吸引~

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年7月18日上午11:02

    這味真的不錯, 賣相好, 又好味. 可惜近來的好堂都是在日間, 要上班, 沒有機會上.
• veg.playground
  • veg.playground
  • 2012年6月24日上午9:50

  **Hoho,超級吸引的煙三文魚脆薯薄餅,yummy• ̮•* 願你快樂每一天!!***
  織布縫袋●造紙●種有機菜の工作坊
  請來****veg●garden******體驗
  (抱歉!!打擾了.)

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年7月10日上午10:35

    Hi Veg.Playground, 多謝您的到訪. 有機會會去您們的有機菜之工作坊看看.
• 芹菜
  • 芹菜
  • 2012年5月31日下午7:23

  又可以學嘢, 又可以嘗美食, 真是一舉兩得 !

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年7月10日上午10:34

    Hi 芹菜, 對不起, 現在才覆您, 只因工作, 沒法上blog. 現在情況好了點, 所以立即回來. 我喜歡跟上烹飪, 除了可以學煮外, 又好relaxing.
• 太王
  • 太王
  • 2012年5月26日上午12:33

  簡直係超級享受喇
  我鍾意呀.......

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月30日下午5:10

    Hi 太王， 係呀， 我都有同感。 我們坐著， 老師煮給我們食， 好好享受呢。 我都鐘意呀， 咪成日去上堂囉。 呵呵呵
• Shukyin twin
  • Shukyin twin
  • 2012年5月22日下午5:02

  煙三文魚脆薯薄餅好味,我愛食薯仔尤其食咖哩食物更加係靈魂!
  

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月22日下午11:55

    Hi Shukyin, 好讚成呀, 咖喱食物的薯仔常常好食過主角的肉. 想起都想食咖喱薯仔呀.
• 小露
  • 小露
  • 2012年5月22日下午4:18

  好靚呀

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月22日下午11:46

    Hi 小露, 這三款都好健康和好味呀.
• 孖G妹
  • 孖G妹
  • 2012年5月22日上午12:01

  馬玲薯我至愛！馬玲薯烹飪示範班又幾有趣！好想試個湯！

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月22日下午11:45

    Hi 孖G 妹, same same with me, love potato. 那晚其實是美國馬玲薯恊會主辦的示範班, 讓多些人識認美國的薯仔. 黑蒜是台灣出品, 在銅鐶灣的華記 (銅鑼商場第二期的對面) 有售.
• 毛豆
  • 毛豆
  • 2012年5月21日下午7:40

  鐘意個Italian frittata

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月22日下午11:38

    Hi 毛豆, 原來個薯餅叫做 Italian Frittata. 謝謝. 我都鐘意它, 好香呀.
• kelly
  • kelly
  • 2012年5月21日下午7:32

  好仲意食三文魚，呢款“煙三文魚脆薯薄餅”一定好香又好味！

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月22日下午11:01

    我都仲意食三文魚. 所以用它來配薯餅, 一次過滿足哂我. 好好味呀.
• StoryTeller
  • StoryTeller
  • 2012年5月21日下午7:11

  귀하의 공유를위한 감사합니다!좋은 주일!
  感謝您的分享！祝你有個美好的一周！

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月22日下午10:58

    Hi Story Teller, 我也多謝您分享您寫的好故事.
• samwei
  • samwei
  • 2012年5月21日上午2:40

  薯仔的食法真是有很多變化呢

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年5月21日下午4:24

    Hi Samwei, 係呀, 薯仔的食法真的好多變化. 我好喜歡食薯仔, 所以一知道有薯仔示範班, 便飛身去報名. 我以前Sunday breakfast 都有做rash brown, 不過只做薯絲和finely chopped onion mixed to..

    Hi Samwei, 係呀, 薯仔的食法真的好多變化. 我好喜歡食薯仔, 所以一知道有薯仔示範班, 便飛身去報名. 我以前Sunday breakfast 都有做rash brown, 不過只做薯絲和finely chopped onion mixed together with seasoning, and pan fry in small batches. 薯絲和青瓜絲薄餅又有別外一個口感, 清些, 幾好食.