Hoho 的生活點滴: 小食

2010年12月6日星期一

«賞味坊»聖誕聯歡聚

生活記敍

«賞味坊»聖誕聯歡聚會

2010年12月7日上午2:26公開累積瀏覽 36 10

«賞味坊»聖誕聯歡聚會
上星期六參加賞味坊的聖誕聯歡聚會. Selena & Simon 為我們準備了很多美麗和美味的食品. 見到它們已經好開心. Johnny 示範了日本大師青本定治的 Bamboo (Green Tea Opera), 好靚呀, 味道又好. 得益良多. 好好玩, 好歡樂的一天. 多謝 Johnny, Selena & Simon.
Johnny 示範的 Bamboo (Green Tea Opera). 每片蛋糕的厚度只有0.5 cm, 4 層共高 2 cm, 加上ganache and butter cream, 整個餅的總高度只有 2.5 cm. 比標準的 3 cm 還要薄. 好勁呀.

Selena 做的甜品好味又好靚. 好多款呀, 好似去了酒店食 dessert buffet.

Simon 做的沙侓, 牛肋骨, 雞等好好味呀. 我食完又添. Yummy.

L'Atelier du Gout 還送給我們Selena 做的可愛薑餅人.

開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年12月14日上午8:50
唔該你先呀 ...

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  - 2010年12月14日下午3:12
  唔洗客氣啦. Blog 友喎. 應該的.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年12月10日下午2:18
唔好意思, 應該係話 ... 去見識下同埋學下野

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  - 2010年12月11日下午1:45
  唔洗客氣啦. Johnny 是香港朱古力大師之一. 除了做朱古力勁外, 做蛋糕都好靚.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年12月10日下午2:15
明白了, 如果下次再有呢類聚會, 可唔可以通知我呀 ?
如果時間許可, 我都想去玩下呀

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  - 2010年12月11日下午1:45
  好呀, 下次有這些聚會時會通知您. 一起去玩吓.
太王
- 太王
- 2010年12月9日下午3:56
甜品都有咁多款, 一定食到抱住個肚走喇

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  - 2010年12月10日上午12:55
  係呀, 咸, 甜品都好好食, 又多款式. 真的是食到抱住個肚走. 又可以睇示範做Green Tea Opera, 好歡樂的一天.
BBQ
- BBQ
- 2010年12月9日上午11:48
Alice, 我今天收到你的美意啦 !多謝多謝, 知道有人吃了好東西竟然記掛我, 要與我分享, 那份快樂, 真是不知怎形容啊!!

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  - 2010年12月9日下午1:30
  Pat, 不用客氣. Good things are to be shared. 希望您喜歡食啦. 祝您和碼頭這個星期日晚have a nice dinner. Also happy birthday to 碼頭. Alice
菲菲
- 菲菲
- 2010年12月8日下午1:11
好呀... see u~

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  - 2010年12月9日上午1:28
  Great!
菲菲
- 菲菲
- 2010年12月8日上午10:18
嘩... 那天很熱鬧, 又很多美味蛋糕, 好羨慕呀~
可惜那天有事去不到呢... 希望下次可以去啦~ 我地仲未相認呢~

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- Happy Time
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  - 2010年12月8日下午12:46
  Hello 菲菲, 那天真的好多嘢食呀, 又可以睇Johnny 示範做Green Tea Opera. 下次啦, Johnny 會regularly 有functions.
Shukyin twin
- Shukyin twin
- 2010年12月8日上午8:41
好多美食流哂口水.....勁羨慕!!!

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  - 2010年12月8日上午8:57
  我都覺得好幸運可以參加到 L'Atelier de Gout 的聖誕聚會, 因為參加的人士都喜歡烹飪和美食, 所以有很多話題可以大談特談. 食物又多又好味. 又可以看到Master Johnny 示範做餅. 好開心呀.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年12月8日上午5:23
好開心呀, 係唔係要報名架 ?

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  - 2010年12月8日上午5:50
  要報名架. 每位收費$200. L'Atelier du Gout 賞味坊的website 是 http://www.atelierdugout.com.hk , & blog 是 http://hk.myblog.yahoo.com/adg-hk
bigheadmabel
- bigheadmabel
- 2010年12月8日上午1:28
咁快就有聖誕扒地去啦~

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  - 2010年12月8日上午1:49

2010年8月11日星期三

意大利前菜 - ITALIAN ANTIPASTI

西菜

ITALIAN ANTIPASTI (意大利前菜)

2010年8月11日下午2:54公開累積瀏覽 121 11

意大利前菜 - ITALIAN ANTIPASTI
好喜歡antipasti, 因為款式多和有很多蔬菜. 有時我到意大利的餐廳只食antipasti as a light meal. 好開心今晚有機會上示範堂學做幾款.

BRUSCHETTA WITH FRESH TOMATOES (鮮茄烤多士)

Tomatoes with fresh basil, mixed with extra virgin olive oil and seasoning. Simple, refreshing and tasty. Also it is so colorful. 望見它已想食.

CROSTINI WITH LARDO DI COLONNATA (豬油多士)
不是說笑, 整塊是醃製過的肥糕. 切得很薄, 加了mixed herbs & aged Balsamic vinegar, 配上toast, 又真的幾好味.

在意大利食品公司買的薄lardo di Colonnata.

BRUSCHETTA WITH ZUCCHINI AGRA SAOR (甜酸翠玉瓜多士)

爆蒜頭,炒香洋蔥, 煎好zucchini, 加 fennel seeds, dried oregano, white wine vinegar, sugar, seasoning 放在雪櫃醃過夜便成了這道甜甜酸酸的開胃菜. 好好食.

GNOCCO FRITTO & PROSCIUTTO DI PARMA (炸麵配Parma Ham)

以前食Parma ham 都是配rock melon. 原來在意大利有配Gnocco Fritto (炸麵). Gnocco Fritto 是用麵粉, 牛粉, 酵母, 豬油, 鹽等搓成粉糰. Roll out, cut into small piece and deep fry until golden brown. Sprinkle some salt on them while they are still warm. 它們好可愛, 像個小枕頭.

HARRY BAR'S BELLINI COCKTAIL (蜜桃雞尾酒)
有得食, 有得飲. 老師示範了有名的Harry Bar's Bellini Cocktail. 把蜜桃打成茸, 加入糖漿, 少量檸檬汁 & Prosecco Sparkling Wine. 淺桃色, 好美. 桃味也很出.
如果不飲有酒精的飲品, 可以加 soda water 在桃茸糖水. 老師今晚加了ginger ale 同學都說好飲.

菲菲
- 菲菲
- 2010年8月14日下午4:21
妳好勤力... 去上 cooking classes~
D個樣子很可愛, 是什麼味道, 好似餅干嗎?...

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  - Happy Time
  - 2010年8月15日下午1:44
  味道真係有些似餅干. 上堂時有同學說它似中國的角仔. 您好勤力就真, 日日都有新item.
開心媽咪
- 開心媽咪
- 2010年8月13日下午4:21
呢 d 前菜好吸引呀 !!

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  - Happy Time
  - 2010年8月15日下午1:35
  我好鐘意食前菜, 可以只食它們, 唔食主菜.
靚媽劉師奶
- 靚媽劉師奶
- 2010年8月13日上午11:14
我聽日可能會去買韮菜餅食, 好想食就去買籮!

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  - 2010年8月13日下午4:25
  好羡慕呀. 您明天可能會去買韮菜餅. 等我都快點去買先. 不過要等到下個星期才可以, 因為整個weekend 都要工作, 工作, 再工作.
Yahoo! 用戶
- Yahoo! 用戶
- 2010年8月13日上午11:05
惜物就是惜褔
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靚媽劉師奶
- 靚媽劉師奶
- 2010年8月13日上午4:37
百幾兩百又幾底喎! 去飲都要 5舊啦! 好似開 party咁, 正呀!
有冇去買韮菜餅呀?

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  - 2010年8月13日上午7:16
  還沒有機會去九龍城, 因為公司有客到, 連weekend 都要開工. 遲些一有機會便會飛巴士去買來吃. 示範堂的試食都是好細件, 法包橫切片再一開二 (所以我們拿來試食的每一件大約是1-1/2 吋 x 2吋), 每人每款..
  
  還沒有機會去九龍城, 因為公司有客到, 連weekend 都要開工. 遲些一有機會便會飛巴士去買來吃. 示範堂的試食都是好細件, 法包橫切片再一開二 (所以我們拿來試食的每一件大約是1-1/2 吋 x 2吋), 每人每款一件. 如果是餸菜, 便太約每人兩口左右. 那是讓我們試試味道. 通常老師煮完一味, 我們便立即排隊取試食. 但那天是示範 antipasti, 老師說不如做好哂幾款前菜才一起出拿試食, 好像餐廳的自助 salad bar. 高高興興像party. 酒是每人半杯.
Yahoo! 用戶
- Yahoo! 用戶
- 2010年8月12日下午8:37
說「吃虧就是便宜的人」，多半不是吃虧的人。
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casey
- casey
- 2010年8月12日下午3:17
正呀!

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  - 2010年8月13日上午1:42
  係呀, 味味都幾好食. 好開心學做了這些小點.
靚媽劉師奶
- 靚媽劉師奶
- 2010年8月12日下午3:01
咁鬼豐富, 妳地學呢D課程應該會好貴嘞!

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- Happy Time
  - Happy Time
  - 2010年8月13日上午1:35
  在煤氣烹飪中心學的示範班, 百幾元. 如果上實習班就由三百多元起. www.towngascooking.com
靚媽劉師奶
- 靚媽劉師奶
- 2010年8月12日下午12:02
嘩! 好正呀!

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  - 2010年8月12日下午2:44
  係呀, 味味都好食, 加上桃酒更美滿. 好像去參加了個party.
JC mama
- JC mama
- 2010年8月11日下午9:41
i want to eat!!!!! i think i never eat Gnocco Fritto

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  - 2010年8月12日上午2:22
  昨晚的 antipasti 真的好好, 快手, 易做, 又很適合現時熱的天氣. 我都是第一次食Gnocco Fritto. 它有點像中國的角仔, 不過係無餡. 幾香口.

開心媽咪

開心媽咪
2010年12月14日上午8:50

唔該你先呀 ...

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- 2010年12月14日下午3:12
唔洗客氣啦. Blog 友喎. 應該的.

開心媽咪
2010年12月10日下午2:18

唔好意思, 應該係話 ... 去見識下同埋學下野

Happy Time
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- 2010年12月11日下午1:45
唔洗客氣啦. Johnny 是香港朱古力大師之一. 除了做朱古力勁外, 做蛋糕都好靚.

開心媽咪
2010年12月10日下午2:15

明白了, 如果下次再有呢類聚會, 可唔可以通知我呀 ?
如果時間許可, 我都想去玩下呀

Happy Time
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- 2010年12月11日下午1:45
好呀, 下次有這些聚會時會通知您. 一起去玩吓.

太王

太王
2010年12月9日下午3:56

甜品都有咁多款, 一定食到抱住個肚走喇

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- 2010年12月10日上午12:55
係呀, 咸, 甜品都好好食, 又多款式. 真的是食到抱住個肚走. 又可以睇示範做Green Tea Opera, 好歡樂的一天.

BBQ

BBQ
2010年12月9日上午11:48

Alice, 我今天收到你的美意啦 !多謝多謝, 知道有人吃了好東西竟然記掛我, 要與我分享, 那份快樂, 真是不知怎形容啊!!

Happy Time
- Happy Time
- 2010年12月9日下午1:30
Pat, 不用客氣. Good things are to be shared. 希望您喜歡食啦. 祝您和碼頭這個星期日晚have a nice dinner. Also happy birthday to 碼頭. Alice

菲菲

菲菲
2010年12月8日下午1:11

好呀... see u~

Happy Time
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- 2010年12月9日上午1:28
Great!

菲菲
2010年12月8日上午10:18

嘩... 那天很熱鬧, 又很多美味蛋糕, 好羨慕呀~
可惜那天有事去不到呢... 希望下次可以去啦~ 我地仲未相認呢~

Happy Time
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- 2010年12月8日下午12:46
Hello 菲菲, 那天真的好多嘢食呀, 又可以睇Johnny 示範做Green Tea Opera. 下次啦, Johnny 會regularly 有functions.

Shukyin twin

Shukyin twin
2010年12月8日上午8:41

好多美食流哂口水.....勁羨慕!!!

Happy Time
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- 2010年12月8日上午8:57
我都覺得好幸運可以參加到 L'Atelier de Gout 的聖誕聚會, 因為參加的人士都喜歡烹飪和美食, 所以有很多話題可以大談特談. 食物又多又好味. 又可以看到Master Johnny 示範做餅. 好開心呀.

開心媽咪
2010年12月8日上午5:23

好開心呀, 係唔係要報名架 ?

Happy Time
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- 2010年12月8日上午5:50
要報名架. 每位收費$200. L'Atelier du Gout 賞味坊的website 是 http://www.atelierdugout.com.hk , & blog 是 http://hk.myblog.yahoo.com/adg-hk

bigheadmabel

bigheadmabel
2010年12月8日上午1:28

咁快就有聖誕扒地去啦~

Happy Time
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- 2010年12月8日上午1:49

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