ITALIAN ANTIPASTI (意大利前菜)
意大利前菜 - ITALIAN ANTIPASTI
好喜歡antipasti, 因為款式多和有很多蔬菜. 有時我到意大利的餐廳只食antipasti as a light meal. 好開心今晚有機會上示範堂學做幾款.
BRUSCHETTA WITH FRESH TOMATOES (鮮茄烤多士)
Tomatoes with fresh basil, mixed with extra virgin olive oil and seasoning. Simple, refreshing and tasty. Also it is so colorful. 望見它已想食.
CROSTINI WITH LARDO DI COLONNATA (豬油多士)
不是說笑, 整塊是醃製過的肥糕. 切得很薄, 加了mixed herbs & aged Balsamic vinegar, 配上toast, 又真的幾好味.
在意大利食品公司買的薄lardo di Colonnata.
BRUSCHETTA WITH ZUCCHINI AGRA SAOR (甜酸翠玉瓜多士)
爆蒜頭,炒香洋蔥, 煎好zucchini, 加 fennel seeds, dried oregano, white wine vinegar, sugar, seasoning 放在雪櫃醃過夜便成了這道甜甜酸酸的開胃菜. 好好食.
GNOCCO FRITTO & PROSCIUTTO DI PARMA (炸麵配Parma Ham)
以前食Parma ham 都是配rock melon. 原來在意大利有配Gnocco Fritto (炸麵). Gnocco Fritto 是用麵粉, 牛粉, 酵母, 豬油, 鹽等搓成粉糰. Roll out, cut into small piece and deep fry until golden brown. Sprinkle some salt on them while they are still warm. 它們好可愛, 像個小枕頭.
HARRY BAR'S BELLINI COCKTAIL (蜜桃雞尾酒)
有得食, 有得飲. 老師示範了有名的Harry Bar's Bellini Cocktail. 把蜜桃打成茸, 加入糖漿, 少量檸檬汁 & Prosecco Sparkling Wine. 淺桃色, 好美. 桃味也很出.
如果不飲有酒精的飲品, 可以加 soda water 在桃茸糖水. 老師今晚加了ginger ale 同學都說好飲.
好喜歡antipasti, 因為款式多和有很多蔬菜. 有時我到意大利的餐廳只食antipasti as a light meal. 好開心今晚有機會上示範堂學做幾款.
BRUSCHETTA WITH FRESH TOMATOES (鮮茄烤多士)
Tomatoes with fresh basil, mixed with extra virgin olive oil and seasoning. Simple, refreshing and tasty. Also it is so colorful. 望見它已想食.
CROSTINI WITH LARDO DI COLONNATA (豬油多士)
不是說笑, 整塊是醃製過的肥糕. 切得很薄, 加了mixed herbs & aged Balsamic vinegar, 配上toast, 又真的幾好味.
在意大利食品公司買的薄lardo di Colonnata.
BRUSCHETTA WITH ZUCCHINI AGRA SAOR (甜酸翠玉瓜多士)
爆蒜頭,炒香洋蔥, 煎好zucchini, 加 fennel seeds, dried oregano, white wine vinegar, sugar, seasoning 放在雪櫃醃過夜便成了這道甜甜酸酸的開胃菜. 好好食.
GNOCCO FRITTO & PROSCIUTTO DI PARMA (炸麵配Parma Ham)
以前食Parma ham 都是配rock melon. 原來在意大利有配Gnocco Fritto (炸麵). Gnocco Fritto 是用麵粉, 牛粉, 酵母, 豬油, 鹽等搓成粉糰. Roll out, cut into small piece and deep fry until golden brown. Sprinkle some salt on them while they are still warm. 它們好可愛, 像個小枕頭.
HARRY BAR'S BELLINI COCKTAIL (蜜桃雞尾酒)
有得食, 有得飲. 老師示範了有名的Harry Bar's Bellini Cocktail. 把蜜桃打成茸, 加入糖漿, 少量檸檬汁 & Prosecco Sparkling Wine. 淺桃色, 好美. 桃味也很出.
如果不飲有酒精的飲品, 可以加 soda water 在桃茸糖水. 老師今晚加了ginger ale 同學都說好飲.
- 菲菲
- 開心媽咪呢 d 前菜好吸引呀 !!
- 靚媽劉師奶我聽日可能會去買韮菜餅食, 好想食就去買籮!
- Yahoo! 用戶惜物就是惜褔
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . - 靚媽劉師奶百幾兩百又幾底喎! 去飲都要 5舊啦! 好似開 party咁, 正呀!
有冇去買韮菜餅呀? - Yahoo! 用戶說「吃虧就是便宜的人」,多半不是吃虧的人。
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- 靚媽劉師奶咁鬼豐富, 妳地學呢D課程應該會好貴嘞!
- 靚媽劉師奶嘩! 好正呀!
-
i want to eat!!!!! i think i never eat Gnocco Fritto
D個樣子很可愛, 是什麼味道, 好似餅干嗎?...