班蘭香葉蛋糕 & 咖咉
班蘭香葉蛋糕 (Pandan Chiffon Cake) @ BJ
今晚上課很開心, 笑聲充滿了classroom, 因為每個同學都很成功地把蛋糕做好. 這個蛋糕好好食, 好清香, 不太甜, 又容易做, 只是脫模時要很小心. J 教得很好, 很清楚. 蛋糕焗好後, 要把它反轉放涼. 要完全凍後才脫模, 最好放一晚後才脫模效果會好些.
班蘭葉
蛋糕焗好後, 做反轉放. 完全涼後才脫模.
老師做的蛋糕.
我做的蛋糕
今天的 demo - 椰汁咖咉 (Coconut Kaya) @ BJ
用加了班蘭葉的椰汁做, 所以顏色帶有淺綠色. 好味. 除了在堂上試食, 還每人有一小杯拿回家. (原味不放班蘭葉便可.)
要用double boiler 用煮.
試是否煮成: 煮到杰身, 用手指畫一道紋在back of spoon, 而紋很清晰, 不走散 = 煮成.
今晚上課很開心, 笑聲充滿了classroom, 因為每個同學都很成功地把蛋糕做好. 這個蛋糕好好食, 好清香, 不太甜, 又容易做, 只是脫模時要很小心. J 教得很好, 很清楚. 蛋糕焗好後, 要把它反轉放涼. 要完全凍後才脫模, 最好放一晚後才脫模效果會好些.
班蘭葉
蛋糕焗好後, 做反轉放. 完全涼後才脫模.
老師做的蛋糕.
我做的蛋糕
今天的 demo - 椰汁咖咉 (Coconut Kaya) @ BJ
用加了班蘭葉的椰汁做, 所以顏色帶有淺綠色. 好味. 除了在堂上試食, 還每人有一小杯拿回家. (原味不放班蘭葉便可.)
要用double boiler 用煮.
試是否煮成: 煮到杰身, 用手指畫一道紋在back of spoon, 而紋很清晰, 不走散 = 煮成.
- Karen
好~~等你update~~~回覆 - Karen 唉~~個班蘭蛋糕整得唔錯喎~色水好好丫~~回覆
