夏威夷果仁曲奇, 咖啡合桃曲奇,朱古力榛子曲奇
夏威夷果仁曲奇(Macadamia Cookies), 咖啡合桃曲奇(Coffee and Walnut Cookies), & 朱古力榛子曲奇(Chocolate Hazelnut Cookies)
今晚的三款曲奇都好好食, 好香和好鬆脆, 又容易做. 用木匙先把牛油和糖霜擂勻 (cream the butter & sugar powder), 加入麵粉 & 果仁拌勻, 用手把粉團做型, 如長條, (把長條放在牛油紙上, 把紙摺上, 利用 間尺在紙上掃平粉團的表面, 和四邊的角), 放入冰箱雪實, 切片, 入焗爐.
Miss 說如加咖啡粉, 阿華田粉, 等等水溶粉, 便不用減麵粉的份量. 但如加coco 粉 (朱古力粉), 最好是減麵粉, 以免粉團太乾, 因為朱古力粉的吸水量較麵粉更強.
照片左開始夏威夷果仁曲奇(Macadamia Cookies), 朱古力榛 子曲奇(Chocolate Hazelnut Cookies) & 咖啡合桃曲奇(Coffee and Walnut Cookies)
我做實習的夏威夷果仁曲奇
我做實習的 (左) 咖啡合桃曲奇 & (右) 夏威夷果仁曲奇
今晚的三款曲奇都好好食, 好香和好鬆脆, 又容易做. 用木匙先把牛油和糖霜擂勻 (cream the butter & sugar powder), 加入麵粉 & 果仁拌勻, 用手把粉團做型, 如長條, (把長條放在牛油紙上, 把紙摺上, 利用 間尺在紙上掃平粉團的表面, 和四邊的角), 放入冰箱雪實, 切片, 入焗爐.
Miss 說如加咖啡粉, 阿華田粉, 等等水溶粉, 便不用減麵粉的份量. 但如加coco 粉 (朱古力粉), 最好是減麵粉, 以免粉團太乾, 因為朱古力粉的吸水量較麵粉更強.
照片左開始夏威夷果仁曲奇(Macadamia Cookies), 朱古力榛 子曲奇(Chocolate Hazelnut Cookies) & 咖啡合桃曲奇(Coffee and Walnut Cookies)
我做實習的夏威夷果仁曲奇
我做實習的 (左) 咖啡合桃曲奇 & (右) 夏威夷果仁曲奇
- Full House
這個曲奇好好味喎 , 我都好想學整呀 !回覆 - Karen 練熟啲新年可以自己整嚟送禮比人回覆
