杏仁曲奇

• 曲奇篇

杏仁曲奇

2010年7月18日下午3:17公開累積瀏覽 56 6

杏仁曲奇
見到有材料快到期,  快手做個簡單的杏仁曲奇. 

食譜來源:  AM730 廚神之"全粒杏仁曲奇".
牛油   325 克,
蛋白  50 克,
全粒杏仁 100 克,
糖粉   175 克,
低根粉  450 克
做法:

1. 全部材料混合輕輕用手推開.
2. 略搓成麵糰後, 加入杏粒, 放牛油紙上包好, 雪至硬身.
3. 取出後切片, 每片切0.7 mm, 以180 度焗10 分鐘, 再轉120 度焗30 分鐘至杏仁金黃色後, 熄火焗15 到20 分鐘.

下次再做時會減些糖, 因為這次做的曲奇甜了一點.

• AM730 廚神,
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• 開心媽咪
  • 開心媽咪
  • 2010年7月22日上午11:29

  有 nuts 的曲奇 ... 正呀

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  • Happy Time
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    • 2010年7月22日下午3:10

    我都喜歡有nuts 的曲奇.   好耐無做曲奇, 所以都是時侯實習吓啦.
• 美若天仙
  • 美若天仙
  • 2010年7月20日上午5:48

  真係好似樂宮曲奇，噢！好想食呀！

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  • Happy Time
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    • 2010年7月20日上午6:26

    因為牛油多, 所以都幾香.  有機會做給你食.
• 熙媽
  • 熙媽
  • 2010年7月19日下午4:53

  咁似樂宮曲奇．

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  • Happy Time
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    • 2010年7月20日上午1:20

    Hello 熙媽, 早晨.   好耐無買樂宮曲奇.  講起來又幾似喎.  
• 菲菲
  • 菲菲
  • 2010年7月19日上午11:33

  almond cookies, 好鬆脆~
  我上次都有參考D個食譜...    我都減左糖

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  • Happy Time
    • Happy Time
    • 2010年7月19日下午3:14

    真的好, 大家都做這個曲奇.  它們都幾香脆.
• bigheadmabel
  • bigheadmabel
  • 2010年7月19日上午4:50

  冇咩胃口, 整兩件黎嘆tea好bor~

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  • Happy Time
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    • 2010年7月19日上午7:11

    好呀, 好呀.  立即用飛 鴿 傳給你. 
• Shukyin twin
  • Shukyin twin
  • 2010年7月19日上午4:42

  我都係剛剛清咗d快到期材料,我整咗朱古力杏仁曲奇,不過係冰箱今晚先焗!

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  • Happy Time
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    • 2010年7月19日上午7:17

    朱古力杏仁曲奇, 重正啦.  你今晚焗時間屋會充滿著牛油香味.   Yummy, yummy.   其實我都還有半份杏仁曲奇在冰箱, 遲些才焗.  以上的食譜可以做兩倍照片中的曲奇.