北京牛肉餡餅, 韭菜餡餅, 摩摩, 炒七彩絲
因為工作很多年前在台北住過幾個月. 很喜歡台灣的小食. 街頭常有小檔即做餡餅. 遠遠便聞到煎餡餅的香味, 買了之後, 一路行, 一路食, 肉餡很多汁, 好好食. 回港之後, 想食餡餅時便去九龍城的回教餐廳食他們的牛肉餡餅. 一樣好味.
今天上餡餅和摩摩堂. 學會了做餡餅, 以後想食便可以自己做來食. 正呀. 原來摩摩是薄餅; 包北京填鴨那種. 材料與餡餅皮一樣, 只是要把它們roll 得很薄, 白鑊煎熟便可. 用摩摩包炒好的肉絲和菜來食, 很有風味.
老師的餡餅和摩摩. 賣相靚, 又美味. 好喜歡今天的點心. 老師教得很好.
我今天在堂上做的牛肉餡餅. 用細火慢慢煎香.
因為工作很多年前在台北住過幾個月. 很喜歡台灣的小食. 街頭常有小檔即做餡餅. 遠遠便聞到煎餡餅的香味, 買了之後, 一路行, 一路食, 肉餡很多汁, 好好食. 回港之後, 想食餡餅時便去九龍城的回教餐廳食他們的牛肉餡餅. 一樣好味.
今天上餡餅和摩摩堂. 學會了做餡餅, 以後想食便可以自己做來食. 正呀. 原來摩摩是薄餅; 包北京填鴨那種. 材料與餡餅皮一樣, 只是要把它們roll 得很薄, 白鑊煎熟便可. 用摩摩包炒好的肉絲和菜來食, 很有風味.
老師的餡餅和摩摩. 賣相靚, 又美味. 好喜歡今天的點心. 老師教得很好.
我今天在堂上做的牛肉餡餅. 用細火慢慢煎香.
- 靚媽劉師奶
一言為定!回覆 - 靚媽劉師奶 多謝妳就真!回覆
- 靚媽劉師奶 係呀! 好好食架, 夏天食就最好, 飽肚又易食, 都可以改用雞肉、牛肉片。回覆
- 靚媽劉師奶 收到嘞! 多謝! 我想用嚟包火腿、生菜、青瓜同埋蕃茄片, 再唧D千島汁, 食架時候至包起嚟食, 咁樣就可以帶返教會同教友分享嘞!回覆
- 靚媽劉師奶 可唔可以分享埋份量架配撘呀, 幾多水煮滾, 加入幾多Crisco 植物固體油或豬油, 再煮滾, 沖入幾多麵粉中, 用木棍mix into a dough,幾時add凍水, 同埋 add幾多凍水 and mix into a very soft dough.回覆
- 靚媽劉師奶 昨夜去教友屋企食飯, 佢買左D現成架墨西哥餅, 但係一D都唔好食, 妳可唔可以分享一下摩摩包的做法呢。回覆
