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2010年7月7日星期三

•中式點心


燒賣, 雞包仔
2010年7月7日上午2:45公開累積瀏覽 110 7

燒賣, 雞包仔
大多數人去飲茶都會叫蝦餃, 叉燒包, 較少叫燒賣和雞包仔.   我的家人都是一樣, 每個星期十多人飲茶, 絕少叫燒賣, 只有我個囝囝每年回港時才會叫, 因為他喜歡食燒賣, 其他人對此沒有興趣.   有次我們貪玩叫了雞包仔, 因為很久沒有食過.  點知我個妹不高興說飲茶無叉燒包食, 點算飲茶.  她不食雞包仔的.   好奇怪.  真的要研究吓這個情況.   昨晚終於問了亞妹為何她不喜歡食燒賣. 她說燒賣太肥, 好多肥肉在內.   她不喜歡食雞包仔, 因為它沒有什麼味道.   噢, 原來如此.
昨天去了烹飪教室學做燒賣, 雞包仔.  好好玩呀, 因為學了燒賣, 以後還可以做牛肉燒賣, 魚肉燒賣等等.  而且雞包仔個皮又可以做叉燒包, 菜肉包, 豆沙包, 蓮蓉包, 奶皇包等等.    
把燒賣和雞包仔做好後拿回公司給同事們分享.  哈, 哈.  一個同事一口氣吃了三個雞包仔和兩個燒賣, 另一個吃了四個燒賣和兩個雞包仔.   最好笑的是原來她們以前是不食燒賣和雞包仔.   這次她們都說好食.
這次的燒賣用了很多蝦, 比豬肉還要多, 所以不會太肥.   而雞包仔的餡只有調味, 沒有打'獻'汁, 同事說很健康.  
老師包的燒賣, 包得好靚呀.  蒸時要把它們拼在一起, 會keep the shape 好些.

老師做的燒賣和雞包仔蒸熟了.  賣相很漂亮.

我做的燒賣.  

我做的雞包仔.



                                                                 
  • 小王子媽媽
    小王子媽媽
    • 小王子媽媽
    • 2010年7月20日上午8:08
    好靚呀!我成日都好想整燒賣ga!
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      • 2010年7月20日上午8:11
      多謝您, Vivi.  都是老師教得好.   因為個仔喜歡食燒賣所以我去學做.  等我遲些去美國探他時做給他食.
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    • 2010年7月15日上午9:46
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      • 2010年7月15日上午10:00
      多謝你來探訪.
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    • 2010年7月15日上午8:10
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      • 2010年7月15日上午8:23
      多謝你的探訪.
  • 菲菲
    菲菲
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    • 2010年7月9日上午2:35
    燒賣...  飲茶必食呢~  妳可以在家自己做燒賣啦....  
     
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      • 2010年7月9日上午3:01
      你都食燒賣的.   真的好.    我還以為沒有很多人喜歡食燒賣添.  自己做燒賣可以控制d 餡, 不會太肥.
  • 開心媽咪
    開心媽咪
    • 開心媽咪
    • 2010年7月9日上午2:22
    我對小魔怪好鐘意食燒賣架, 所以我都包過比佢地食, 你整果 D 都好靚呀, 請我對小魔怪食好嗎 ?
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      • 2010年7月9日上午2:55
      多謝你呀.  我都是第一次包燒賣, 還需要多些練習.   好呀, 有機會一定包給Marcus & Chloe 食.  他們這麼的乖巧, 你這個super mom 功勞真的不少.
  • bigheadmabel
    bigheadmabel
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    • 2010年7月7日上午8:28
    唔係喎, 我最鍾意叫燒賣呀~
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      • 2010年7月7日上午8:45
      原來您喜歡食燒賣呀.  好呀, 有機會做些給您食.
  • SkyBlue
    SkyBlue
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    • 2010年7月7日上午5:19
    我一睇d相重以為係茶樓d, 整得好好喎~
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