Chocolate Chip Cookies

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Chocolate Chip Cookies

2012年10月25日下午9:17公開累積瀏覽 335 8

上星期日再試做Madeleines.   見到它們有了肚臍仔, 好開心.    可惜脫模不順, 雖然我已掃油和灑粉,  蛋糕還是黏著模, 使蛋糕的貝殼面都爛了.    有點痛心. 唔緊要啦, 下次再接再厲, 遲點再小心做過.  

重陽節假期那天, 掃墓完回家, 快手快腳做了孟老師的100 多道手工餅乾書的 Chocolate Chip Cookies (巧克力豆餅乾), 因為答應了小朋友做曲奇給他做下午茶點.   曲奇在焗時, 整間屋都充滿著香氣.   好想偷食一塊才把它們送出.

食譜:   孟老師的100 多道手工餅乾 之  巧克力豆餅乾 
無糖牛油 80 克, 砂糖 35 克, vanila extract 1/4 茶匙, 全蛋 35 克, 低筋麵粉 120 克, baking powder 1/8 茶匙, baking 朱古力粒 60 克.
爐溫:  上火170 度, 下火100 度,焗大約25 分鐘.  熄火後繼續燜 5 - 10 分鐘.

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• 小露
  • 小露
  • 2012年11月9日上午2:00

  我好變態o架! 鍾意 "聞" 曲奇焗緊時o既滿室牛油香, 多過食曲奇o架

  回覆
  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年11月9日上午11:47

    一D 都唔變態呀. 焗緊曲奇時, 整間屋都充滿著牛油香, 感覺上好滿足, 真的比食曲奇時更正.
• 伍師奶
  • 伍師奶
  • 2012年10月27日上午8:44

  小朋友好鐘意巧克力曲奇

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月27日上午9:18

    Hi 伍師奶, 早晨. 係呀, 小朋友都好喜歡巧克力曲奇. 怪不得Field 太太的曲奇大行其道.
• 毛豆
  • 毛豆
  • 2012年10月26日下午12:29

  d不鏽鋼模真係麻麻...我果個長貝殼用左幾年都好好用. 仲完全咩都唔使搽..而果新既圓貝就好麻麻.
  焗曲奇真係成屋都香噴噴

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月26日下午3:39

    Hi 毛豆, 暫時未能做好Madeleines, 都是我的工藝差. 唔緊要, 不會放棄, 會繼續努力再試做, 總有一天會給我做到它們. 好感謝您的支持. 可能那些 Madeleine 模是越用越好用. 等我多做幾次, 也許會好些. Have a good weekend.
• 鬼嫁
  • 鬼嫁
  • 2012年10月26日上午9:16

  小朋友一定鐘意啦～

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月26日上午10:47

    早晨, 鬼嫁. 小朋友很喜歡那些曲奇餅. 一見到它們, 便要求他媽媽立即給他食. 好可愛.
• Prime
  • Prime
  • 2012年10月26日上午4:57

  好啱開party食，或者送禮

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月26日上午10:46

    Hi Prime, 早晨. 係喎, 下次小朋友開party 時可以多做些. 用這些曲奇做伴手禮也是個很好的提議. 謝謝您.
• samwei
  • samwei
  • 2012年10月26日上午2:39

  自己做的曲奇， 無添加， 特別好吃。

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月26日上午10:44

    早晨, samwei. 就是為了自家做 無添加, 可以讓小朋友食得安心些. 所以就算很忙, 我都快手快腳做些小點給小朋友食. 他很喜歡呀.
• 太王
  • 太王
  • 2012年10月26日上午1:06

  你成日都氹小朋友架 ! 小心 " 嘈 " 肥他們呀

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月26日上午10:41

    太王, 早晨. 哈哈哈. '嘈' 肥個小朋友, 好得意呀. 您說得好對呀, 日日食曲會好肥的. 下次想想有什麼較健康的小茶點可以做給小朋友.
• BBQ
  • BBQ
  • 2012年10月25日下午11:48

  你總是充滿正能量!由它放一會再脫模會否好一點呢?

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月26日上午12:08

    多謝您, BBQ. 原來焗好後, 由它放一會再脫模會好些. 下次一定會這樣做.