LASAGNE - 焗肉醬千層麵 & 焗南瓜松子仁千層麵

LASAGNE - 焗肉醬千層麵 & 焗南瓜松子仁千層麵

2012年10月27日上午9:46公開累積瀏覽 801 7

雖然以前在家有做Lasagne, 都ok, 但總是好像欠了些什麼, 不是很濃香.   終於上星期有機會上了實習焗肉醬千層麵 和示範的焗南瓜松子仁千層麵班,    學了做正宗的千層麵.   原來重點是要把碎肉和切得很細小的蔬菜粒分開炒得較乾身才下蕃茄, 上湯等用慢火煮1 個小時, 好讓肉燜得鬆化和吸收蔬菜的香味.   真的好好味呀.

焗肉醬千層麵 (Lasagne Bolognese).   這是我在堂上把肉醬煮好, 組合, 帶回家焗的.   

焗南瓜松子仁千層麵 (Roast Pumpkin & Pine Nut Lasagne).   這是老師示範的素千層麵.    我很喜歡它的蔬菜清香.   

• LASAGNE 焗肉醬千層麵 Lasagne Bologn,
• 焗南瓜松子仁千層麵 Roast Pumpkin Pin,
• 西菜

          

• So San
  • So San
  • 2012年10月30日下午1:47

  賣相已經一流

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月31日上午12:40

    Hi So San, 謝謝您. 全是老師的功勞.
• samwei
  • samwei
  • 2012年10月29日上午12:38

  我都未做過Lasagne 呀， 因為屋企人唔鍾意食。

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月29日下午4:50

    Hi Samwei, 您屋企人唔鐘食, 可能是Lasagne 太heavy, 因為大部份是肉, 加上白汁和芝士, calories 應好高. 好彩我只是久不久食些. 我把那盤 Lasagne 切成小件, 把它們入盒送給各家人分享.
• Lee Lee
  • Lee Lee
  • 2012年10月27日下午11:01

  好好味呢!!

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月28日下午8:45

    Hi Lee Lee, 多謝您. 真的好好味. 好開心食到正宗的千層麵.
• 芹菜
  • 芹菜
  • 2012年10月27日下午9:00

  好吸引呀 ! 睇見都想食。在場有得食? 又可以拎一盆材料番屋企焗黎食, 好喎 !

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月28日下午8:42

    Hi 芹菜, 係呀. 在場可以食老師做那些千層麵. 又有大大盤組合完千層麵拿回家焗. 好正的一堂.
• Owenmama
  • Owenmama
  • 2012年10月27日下午8:56

  呢個我都好鐘意，多謝分享😍😍

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月28日下午8:09

    Hi Owenmama, 多謝您. 大朋友, 小朋友都喜歡千層麵, 好味, 又無骨. 食得開心和放心.
• Pandora 香傭講法文
  • Pandora 香傭講法文
  • 2012年10月27日下午6:29

  thanks for sharing^^

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月27日下午6:53

    Bonjour, Pandora. 現時應是法國的早上. 天氣怎樣? 有點涼吧? 每次想起法國, 除了高雅的古蹟外, 還好懷念那些美食. 就算簡簡單單的牛角包, baguette, 都是我深愛美食之一. 想起都想食.
• 毛豆
  • 毛豆
  • 2012年10月27日上午11:38

  意式野一定落好多唔同既香草, 咁就一定香啦..同分唔分開唔太大關係.

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  • Hoho
    • Hoho
    • 2012年10月27日下午1:09

    Hi 毛豆, 係呀, 有落香草. 所以個千層麵好香呀.